＜スマイルクッキング＞７５ えびとはんぺんの春巻き
【材料】（１２本分）
★むきえび…１５０グラム
【えびの下処理用】
☆塩…適量
☆かたくり粉…適量
★はんぺん…１枚（１００グラム）
★春巻きの皮…６枚
★水とき小麦粉
【調味料】
☆マヨネーズ…大さじ１
☆かたくり粉…大さじ２分の１
☆塩・こしょう…少々
★ケチャップ…適量
【きょうのポイント】
外はカリっと、中はふわっとしていて食感が楽しい春巻きです。お好みでケチャップやチリソースなどをつけてください。