【立冬に開運！サラダ】柿と大根のホタテ風味サラダの作り方レシピ＆食べ方

【立冬に開運！サラダ】柿と大根のホタテ風味サラダの作り方レシピ＆食べ方

今回は、立冬にちなんで、冬の食材を使った開運料理です！

大根の部位による使い分けや、皮の使い方(転用方法)など、作り方と食べ方の開運ポイントをお伝えしています。

2つ目「シャリシャリ柿と蕪のさっぱり梅酢サラダ」
→https://youtu.be/whAnwUJQMZY

3つ目「秋の味覚！ごちそうサラダ(柿・椎茸・マコモダケ)」
→https://youtu.be/iw3x985fYGw

まずはこちらの動画をご覧ください。
↓
人生が変わる開運料理3つの約束｜誰でも簡単！毎日のご飯が美味しくなる作り方

《目次》
0:00 オープニング
0:18 自己紹介＆料理紹介
1:05 今回の料理のポイント
1:57 開運する大根＆柿サラダの作り方
2:04 柿の切り方
3:06 大根の切り方
4:13 葉物野菜の下処理方法
4:42 水菜の切り方
4:54 春菊の切り方
5:40 ホタテ風味ドレッシングの作り方
9:13 盛り付け方
10:15 ドレッシングをかけるときのポイント
10:36 完成

◯マヨネーズに使用している調味料はこちら♪

●純米富士酢
https://www.shop-uniwa.com/c/food/cyomiryo/osu/gd164

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【オンラインコミュニティ「ゆにわ塾」】

毎日21:00～LIVEラジオをお届け！

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こんにちは。
ちこです。

大阪府枚方市で『御食事ゆにわ』の店長をしています。

大きな出逢いから「食べること」を通して変わることができたわたしは、

今では、その大切さを「料理」で表現したり、
「書籍」「講座」「オンラインサロン」を通してお伝えしています。

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このYouTubeでは、
・食べること
・働くこと
・暮らすことをテーマに。

時には楽しく、
時には本質に触れたマジメな話も、
お届けできたらいいな、と思っています。

何より、観ていただいた方の毎日がぱっと明るくなり、人生が開けていく。

そんなキッカケとなれたら嬉しいです。

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#開運料理人ちこ #柿 #立冬