Kakamigahara’s Kitchen「にんじん ごろごろ フレンチポトフ」
市特産の「各務原にんじん」をおいしく召し上がっていただくため、にんじん料理のレシピをご紹介します。
今回は、東海学院大学オリジナルの「フレンチポトフ」。電子レンジで簡単に調理でき、野菜のうま味を味わえるレシピです。ぜひ、皆さんも挑戦してみてください。
【材料（2人分）】
ソーセージ4本、じゃがいも200g、たまねぎ100g、にんじん100g、キャベツ100g、ブロッコリー（お好みで）、コンソメスープの素（固形）1個、水400mL、塩・こしょう（お好みで）
【作り方】
①ソーセージが破裂しないよう、切込を入れる
②じゃがいもは皮をむいて切り、水にさらす
③たまねぎの皮をむいて、くし型に切る
④にんじんの皮をむいて、乱切りにする
⑤キャベツの芯は薄切りにする
⑥キャベツの葉は一口大にちぎる
⑦耐熱容器に、野菜、コンソメスープの素、水を入れる
⑧ラップをかけ、600Wの電子レンジで10分加熱する
⑨ソーセージとブロッコリーを加え、さらに3分加熱する
⑩お好みで、塩・こしょうをふる