巻き寿司！少量での厚焼き卵とかんぴょうは煮ますが後は簡単です。さわけんシェフのレシピです。恵方巻きにもどうぞ。

巻き寿司！少量での厚焼き卵とかんぴょうは煮ますが後は簡単です。さわけんシェフのレシピです。恵方巻きにもどうぞ。

少量での厚焼き卵の焼き方と干瓢の煮方、巻き寿司の巻き方を紹介しています。
恵方巻きにもどうぞ！
巻き寿司　３本分
＜寿司飯：１本に２００g〜２５０g使う。＞
炊き立てのご飯　　　　２合（６５０〜７００g）
米酢　　　　　　　　　５０ml
塩　　　　　　　　　　７〜８g（好みで調整）
砂糖　　　　　　　　　３５〜４０g（好みで調整）

＜かんぴょう＞
干瓢　　　　１５g
鰹だし　　　１５０ml　　　　
砂糖　　　　小さじ１
みりん　　　小さじ２　　
醤油　　　　小さじ２

＜厚やき卵＞
卵　　　　　３個
塩　　　　　２つまみ
砂糖　　　　小さじ１
だし　　　　大さじ１

＜その他の具＞
たくわん　　　
カニカマ
大葉