#963『蕎麦しゃぶサラダ』やめられないとまらない！シェフの大好物の饗宴♪｜Chef Kiyomi MIKUNI
シェフの大好物！かっぱえびせんの新作で1品♪このザクザク食感がたまりませんね。かき揚げ味ということで、お蕎麦に合わせました。三國流食べるラー油は、とまらない美味しさです♪ぜひ、お試しください。
▼レシピはこちら！▼
蕎麦しゃぶサラダ
Salade SOBA croustillante
【材料】1人前
蕎麦 １人前
豚肉（しゃぶしゃぶ用） 80g
ごま油 小さじ1
クレソン お好みで
めんつゆ 20cc
水 20cc
かっぱえびせん 20g
ラー油 4滴くらい
▼飲物▼
ピクニック リースリング
Picnic Piesling
トゥー パドックス
Two Paddocks
ニュージーランド セントラルオタゴ
▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:27 材料紹介
01:12 かっぱえびせんの下準備
01:57 蕎麦を茹でます
02:19 豚をしゃぶしゃぶします
02:57 仕上げます
04:07 試食
05:12 飲物
05:59 材料表
▼Information▼
✅かっぱえびせん淡路島たまねぎのかき揚げ味
販売期間：2023年1月30日～3月中旬
商品紹介：瀬戸内海産えび100%の生地に淡路島産たまねぎの風味と徳島産すじ青のりをトッピング。香ばしいかき揚げの風味とアクセントののりがやめられない、とまらない♪味わいです。
https://www.calbee.co.jp/nippon/?banner=pickup
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Instagram
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HOTEL DE MIKUNI
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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。
館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
オテル・ドゥ・ミクニのレシピ撮影はAスタジオを使用しています。
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▼自伝をAmazonで発売中！
『三流シェフ』三國清三（幻冬舎）
▼レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA）
『スーパーの食材がが高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版』（KADOKAWA）
▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！
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45件のコメント
本日もご視聴ありがとうございます😊今日ご紹介するのは『🇯🇵Salade SOBA croustillanteサラドゥソバクルスティアン🇯🇵』、お蕎麦を手軽にサラダ感覚で😋隠し味のごま油&ラー油が効いてさっくさく食べられます。かっぱえびせんはかき揚げがわり✌本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
スタジオが変わって
背景が暗くなりました
もっと明るいほう希望します
お蕎麦はあるけどかっぱエビせんがないしクレソンもなーい😢今日は作らないけど必ず作ります❤
蕎麦シャブ美味しいそう食べたい‼️❤️これから大晦日は、これで決まり👍❤️❤️
うまい！はやい！きれい!
☆レシピ☆
……………♥……………
…感謝♪感謝…
しゃぶしゃぶは脂のもつ旨みが落ちてしまうのが難点ですが、えびせん・クレソン・ラー油がそれぞれ味・食感に強弱をもたせて、つい食が進んでしまう一品ですね👌
豚肉にクレソンいいな。でもかっぱエビせんにラー油ってすごいｗ
あられの代わりにかっぱえびせんですか食感が良くなりますね。
お蕎麦好きなので、レシピが増えて嬉しいです。かっぱえびせんのかきあげ味も気になる😃
なんとも斬新なメニュー😮
乾燥うどんでも良いかな？と思っていました。
三國シェフは斬新料理人だと思いました。
基本を大事に、正確スピードと人を驚かす大胆な料理、清潔感がある厨房、人の心を奪う様な素晴らしい料理人ですよね。
お蕎麦recipeマンネリになっていたので、良いですね❤ランチに作ります😊
カッパえびせん良いアクセントになりそうです
ありがとうございました。
かっぱえびせん淡路島たまねぎのかき揚げ味、かき揚げもかっぱえびせんも好きな私は、早く食べたいです。それにしても、かっぱえびせんを料理に使ってしまう
三國シェフのアイデア料理、美味しそうです。蕎麦も大好きなもんですから。
オシャレで美味しそう😊
ヤダヤダ！先日、清水からダイブする気持ち(きよみシェフではありません😂)で、そのそばつゆとラー油、買ったばかりです。つゆ一本千円以上？どーゆーこと？かっぱエビせん、買うお金無しです。
あ、私は、ツナサラダに安いポテチくだいたの、かけます。
お蕎麦もかえないから、スパゲッティとポテチでシェフの真似しようと思います。ダメかな？
美味しそう、作ってみます😊
蕎麦サラダめちゃめちゃ良さそうです！
早速明日作ってみたいと思います。
クレソンの代わりにブロッコリースプラウトとかでも良さそうですかね？
前回のハンバーグでもそうでしたが、スタジオが変わり、少し背景が暗く感じました。もう少し明るい方がいいかなと思います。
豚肉を蕎麦を茹でたお湯でしゃぶしゃぶするのは香りをつけて家庭でもやりやすくなるので素晴らしいですね。
クレソンがアクセントになって豚肉の癖が抜けておいしいおそばだと思います。
夏に特に合うような気もしますね。
お蕎麦大好きです❤️シェフ👨🍳ありがとうございます🎉
カッパ🦐せんに一票！…登場した瞬間にお茶を吹いてしまいました🍵😁
どう考えても美味しいやつですね。カロリーとか糖質とかの制限がなければ特盛で行きたいところです。
ところで、蕎麦を茹でる時に塩を入れるのは何故でしょうか？
下味目的？
美味しそう でも菓子はやめたほうがいいです😃
さすがシェフ、蕎麦のおしゃれなレシピありがとうございます！
早速明日作ってみます👍
三国シェフ、伝統にうるさい日本生まれでフランス料理を修行したのに、結構味に関して革新的な料理しますね〜
うまそうだなぁ😊三國先生が作ると何故かうまそうにみえます。やっぱりすごい料理人なんですね👍
か、かっぱえびせん！？！ 久しく食べてませんね😅
バジルでも行けそうな気がします♪
休日のお昼にぴったりのレシピですね。早速つくりたいのです。…クレソンが最高に合うとは思いますが代わりになるお野菜はありますか？
わぁ😍ボリュームあってオシャレなお蕎麦✨
お蕎麦を食べるラー油で食べるのが好きなのでかっぱえびせん買ってきてシェフのレシピで作ってみます！
乾麺類❗余っていたんですよね～
これはヘルシーで美味しそうです❗
大量に作り消費致します💕
『蕎麦しゃぶサラダ』
Chefの動画配信、早過ぎますね…😳
心の準備、出来ていませんでした…😆💦
昨年 暮れの年越しそばの為に、お気に入りのお取り寄せのが まだﾀｸｻﾝあります。
goodタイミングで、とても嬉しいレシピでした🙏
ゴマ油で味付け…美味しそう(๑´ڡ`๑)
クレソンも、外せませんね😊
【概要欄】
何と！！数量限定発売
第４弾 かっぱえびせん✕瀬戸内
[淡路島たまねぎのかき揚げ味]
これは、頂きたい！！
1月30日から、スーパーで探しますね 🛒…💨
めちゃくちゃ美味しそう🤤
クレソンと蕎麦相性バッチリですね
クレソンの香りと風味、ワサビに近くて大好きです❣️
かっぱえびせんにラー油！！流石三國清三シェフ、やってみます！！
有難うございます🥰🙏
三國シェフの通常You Tube再開嬉しいです。😊
お蕎麦も豚肉も好きな食材ですが、クレソンはこの時季に入手困難です。🤔代用品に芹は、どうでしょうか?!
かっぱえびせん🦐懐かしいです。 今日は、懐かしい食材のレシピを有り難う御座います。👨🍳
カッパえびせんに 淡路の玉葱 かき揚げ味が あるのですか！ それも 興味深いです。 蕎麦好きには たまらない動画 有難うございます❗️
蕎麦＝葱と山葵でしたので、クレソンやラー油を使うのは新鮮です😊
これは一度作ってみたいと思います。カッパえびせん新作もチェックしたいと思います😊
絶対美味しい組み合わせ‼️つくります😁
こんなにエレガントな蕎麦料理動画があったでしょうか
出来上がりはワイルドなんですけど、調理仕草が品があります😊
こんにちは。面白い組み合わせで、目先が変わってイイですね。クレソンの使い方が分からなかったので、試そうと思います😺
こんにちは。👙🤱昨日は、仕事がめちゃくちゃ忙しかったので、昨日の動画をすぐに見れなくて、本当にごめんなさい。🙇🤱🙇♂🤱🙇♀🤱蕎麦しゃぶサラダ、スゴイ美味しそうですね。🍝🤱
内心、ハートマークが欲しかったのに、昨日は、仕事がスゴイ忙しかった為、昨日の動画を、すぐに見れなかったから、スゴイ悔しいですね。今日からは、ハートマークを貰える様に、もっと頑張ろうと思います。
内心、ハートマークが欲しかったのに、昨日は、仕事がスゴイ忙しかった為、昨日の動画を、すぐに見れなかったから、スゴイ悔しいですね。今日からは、ハートマークを貰える様に、もっと頑張ろうと思います。
凄い斬新な組み合わせのレシピですね✨美味しいこと間違いなし‼️ クレソン無いけど、昨日セリを買ってきました〜子供がごま油で炒めて醤油を少々かけたのが大好きなんです､ですが豚しゃぶも蕎麦も好きなので今回はこちらの蕎麦しゃぶ作ります。明日かっぱえびせん買いに行きます。お昼に食べまーす。かっぱえびせんにラー油､美味しそう❤
作りながら料理愛が溢れてて、美味しそうに食べるシェフに幸せ感じます☺️ 蕎麦にクレソン、かっぱえびせん、そば風味の豚肉、ラー油は食欲そそります😆
すぐ作りました♪グー👍です大好き💕
天かすの代わりの『かっぱえびせん』って想像以上に､､､遥かに美味しい予感😍
冷凍のお蕎麦が謎に沢山あるので作ります!!!
ミクニシェフのお蕎麦、超美味しそうです！いっぱい食べれそ❤いっただきまあす！