【小料理屋の味】鶏レバー醤油煮と揚げ出汁豆腐#10
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毎度お世話になっております。KomonoプロダクションPです。
本日もお疲れ様で御座います。
今回は和の味に戻り、鶏レバーの醤油煮と揚げ出汁豆腐で小料理屋っぽく飲んでみたいと思います。
▼材料
鶏レバー 250g
玉ねぎスライス 1/4個程度
木綿豆腐 1丁
青唐辛子 1本
ゆで卵 2個
▼豆腐に使う出汁
出来合いの白だし(８倍濃縮)
▼調味料
醤油、砂糖、酒、みりん
塩、片栗粉、チューブ生姜
▼チャプター
00:05 材料紹介
00:15下ごしらえ
02:15 鶏レバー醤油煮の調理方法
03:35 揚げ出汁豆腐の調理方法
05:57 小料理屋っぽい盛り付け例
06:45 本日の酒-蕎麦焼酎の湯割り
08:20 まとめと予算
＞BGM
Jungle Walk written by Tagord様
animal report by Ryo Lion様
ブルースタンダード by かずち様
＞SE
効果音ラボ様
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