【チャプタ付】手軽にできる はちみつ料理・おつまみを紹介します！-ライブ配信アーカイブ
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【目次】
0:00 はじまり
2:00 本日の内容
3:28 はちみつの色と食べ比べ
10:55 色の違いの理由と味の違いのまとめ
18:28 料理にちょい足し はちみつレシピ「豆乳黒酢のふるふるスープ」
19:22 「豆乳黒酢のふるふるスープ」のレシピ
30:08 おつまみにぴったり! 結晶はちみつ色別レシピ
【配信】
▶株式会社 A-flat
ライブ配信、映像制作・編集を承ります。気軽にご相談ください。
03-3525-4285
【日時】
2022年10月17日（月）14時～
【配信時間】
60分を予定
※内容により終了時間は前後します。
【視聴方法】
エーフラットFacebookページ、または週末畑YouTubeチャンネルからご覧いただけます。
▼Facebookイベントページ
https://www.facebook.com/events/5910279658983659/
【予定内容】
一般社団法人日本はちみつマイスター協会 代表理事の河村千影さんが、はちみつのお話や、おすすめのレシピを紹介します。
実際に料理やおつまみを作って、試食をしながら、はちみつのいろんな話をします。
ご自宅で再現できるレシピです。配信をご覧になった後に、ぜひ、お試しください。
３部構成でお届けします。
１．はちみつの色ってなんで違う？
はちみつの色ってそれぞれだけど、その違いってなんだろう？パンで食べ比べて確かめます。
２．料理にちょい足しはちみつレシピ
はちみつレシピグランプリ受賞！「豆乳黒酢のふるふるスープ」をつくります。
３．おつまみにぴったり！結晶はちみつ色別レシピ
あまり人気がない?結晶はちみつ。でも、そんなはちみつはおつまみにぴったり。河村さんおすすめおつまみを２品紹介します。
皆様、気軽にご参加ください。
【出演】
▶河村千影 一般社団法人日本はちみつマイスター協会 代表理事
http://www.83m.info/
▶武井敏信 タケイファーム 代表
https://takeifarm.com/
【配信】
▶株式会社 A-flat
ライブ配信、映像制作・編集を承ります。気軽にご相談ください。
03-3525-4285
【豆乳黒酢のふるふるスープ】
〈材料：二人分〉
無調整豆乳 200cc
黒酢 大さじ2
帆立缶詰 1個
はちみつ 小さじ1（ちょい足し小さじ1）
あおさ 少々
ごま油 少々
〈作り方〉
1.お椀ふたつにそれぞれ黒酢を大さじ1づつ入れる。
2.小鍋に帆立缶詰とあおさ、はちみつを入れ温める。
3.鍋に豆乳を入れ中火にし、鍋の縁から焦げやすいので火力に注意しながら沸騰直前に火を止める。
4.1に素早く3を注ぐ。
5.4に2をかけ、ごま油をまわしかける。食べ途中にはちみつをかけていただく。
以上
■週末畑.com YouTubeチャンネルについて
この週末畑.com YouTubeチャンネルでは、農家のさまざま工夫を動画で知ることができます。すべてのビデオが、1-2分にまとめられていますので、短い時間でさっと見ることができます。
気軽な「農園バラエティ」番組の感覚で見られるように、仕上げました。
専業農家が出演し、農業で収益のたてかた、野菜栽培、価格、失敗談、考え方、野菜の下処理方法などを説明しています。
農業に興味のある方だけでなく、野菜や食に興味のある方にもご覧いただきたい動画集です。
私たち週末畑.com は、農家の知恵と工夫を映像で記録するプロジェクトです。異業種のメンバーが、本業の傍ら週末に畑に集って、農業のこと、野菜のこと、仕事のことを語りあうことから、週末畑.com と命名しました。
ビッグデータやAIによる農業の効率化が注目されています。ただ、そこには記録されない知恵や工夫や知見があり、それは農家自らが畑で野菜に触れながら語ることによって明らかになると考えています。
そして、だれもがアクセスしやすいように、アプリや映像 というかたちで広く配信してみようと、このプロジェクトを始めました。
なお、プロジェクトのロゴのモチーフになっているのは、フィレンツェという西洋ナスで、プロジェクトメンバーのタケイファームの代表的な商品でもあります。
ナス嫌いのプロデューサーがうっかり口にしたところ、思いがけず美味しかったという経験が、このプロジェクトを開始するきっかけの一つとなりました。
そんなエピソードに由来しています。