【手軽に家庭で作れる介護食】いなりずし（ムース）｜訪問歯科ネット
小腹がすいて、ちょっとつまみたい時に丁度いいのが、いなりずしです。
エネルギー：155Kcal
材料
・酢飯・・・30g
・寿司あげ・・・20g
・寿司酢（市販品）・・・35g
・水・・・105cc
・酵素入りゲル化剤（スベラカーゼ）・・・4g
作り方
・寿司あげを細かく刻んだものと酢飯を容器に移し寿司酢と水を合わせたものを加えます。
・ミキシングします。
※寿司あげがミキシングしにくいので最低3分を目安にミキシングしてください。
・ペースト状にしたいなりずしを鍋に移し酵素入りゲル化剤を（スベラカーゼ）4g入れます。
・加熱しながら沸騰するまでかき混ぜます。
・型に移し冷蔵庫で冷やし固めたらムースのいなりずしの完成です。
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