出張明けの夜ごはん

出張明けの夜ごはん

出張明け夜ごはん
うまいやつを集めたぴーきち商店オープンしました！（オンラインショップです！）
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@pikichidesuyo
おつかれえーるも発売中🍻
※毎月1〜7日に販売中です！

【炊き込みご飯】
〈材料〉
市販の炊き込みご飯の素
米2合

〈作り方〉
①袋の表記通りに炊く。

【きのことベーコンのたまごスープ】
〈材料〉
玉ねぎ1/2個
ベーコンブロック60g
しめじ50g
パセリ（みじん切り）適量
溶き卵1個分
A
水400ml
顆粒コンソメ小さじ2
塩少々
おろしにんにく小さじ1/2

〈作り方〉
①玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切り、しめじはほぐす。
②鍋にオリーブオイルを熱して、玉ねぎとベーコンを炒める。さらにしめじを入れてさっと炒める。
③Aを入れて5分煮る。溶き卵を回し入れる。
④器に盛り、パセリを散らす。

【ブロッコリーの粒マスタードあえ】
〈材料〉
冷凍ブロッコリー100g
A
粒マスタード大さじ1
しょうゆ小さじ1/2

〈作り方〉
①冷凍ブロッコリーは解凍する。
②ブロッコリーにAをあえる。

【ごぼうとさきいかの明太マヨ】
〈材料〉
ごぼう1本
さきいか15g
明太子30g
マヨネーズ大さじ2
ごま油少し

〈作り方〉
①ごぼうはよく洗い皮付きのままささがきにしてサッと茹でる。さきいかは適当にさく。
②ボウルに薄皮をとった明太子、マヨネーズ、ごま油を混ぜて、①を入れてあえる。

【ピーマンとちくわの塩昆布あえ】
〈材料〉
ピーマン2個
ちくわ2本
A
塩昆布大さじ2
白いりごま適量
ごま油大さじ1

〈作り方〉
①ピーマンは細切りにしてレンジで1分半加熱する。ちくわは斜めに薄切りにする。
②ボウルに①とAを入れてあえる。

【冷奴に乗っちゃった鯵】
〈材料〉
絹豆腐100g
鯵（刺身）50g
小ネギ（みじん切り）適量
A
長ネギ（みじん切り）10cm
おろし生姜小さじ1
味噌小さじ1
しょうゆ少々

〈作り方〉
①アジは細かく刻んでAを乗せてさらに細かく叩く。
②冷奴の上に①を乗せる。小ネギを散らす。

【生ハムかまぼこ】
〈材料〉
かまぼこ50g
生ハム4枚
オリーブオイル適量
ブラックペッパー適量

〈作り方〉
①かまぼこは8mm幅に切り、生ハムで巻く。
②オリーブオイルをかけブラックペッパーをふる。

【マグロの炙りステーキ】
〈材料〉
マグロサク100g
塩少々
ガーリックチップ適量
練りわさび適量
A
バター15g
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ2

〈作り方〉
①マグロの水気を拭き取り、塩をまぶす。マグロの表面に焼き目をつけ、取り出す。食べやすい大きさに切る。
②同じフライパンにAを入れてアルコール分を飛ばして、マグロにかける。
③ガーリックチップを散らして、わさびを添える。

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