【らくらくクッキング簡単時短】小松菜のジェノバソースを使ったパスタ

今回のテーマは「小松菜」
12月から3月が旬の小松菜！
ビタミンや鉄分カルシウムなど栄養満点の小松菜を使った
簡単レシピを紹介します！

小松菜のジェノバソースを使ったパスタ
＜材料（2人分）＞
・小松菜のジェノバソース　50ｇ
・生クリーム　　　　　　　50㏄
・パスタ麺　　　　　　　　2束
・生ハム　　　　　　　　　4枚
・トマト　　　　　　　　　1/4個
・粉チーズ　　　　　　　　適量

★ジェノバソース
・小松菜　　　　　　1袋
・にんにく　　　　　２かけ
・塩コショウ　　　　適量
・オリーブオイル　　大さじ７
・ナッツ類　　　　　30ｇ程度（アーモンドやくるみ）
・粉チーズ　　　　　大さじ２

＜作り方＞
① ジェノバソースは、小松菜をサッとゆでるかレンジで
　　600w　2分程度チンして、2～3cmにカットし、
　　にんにく、塩コショウなど材料をすべて入れ、
　　ミキサーでペースト状にする
② たっぷりのお湯に、表示時間通りにパスタを茹でる
　　（ゆで汁大さじ4を取っておく）
③ フライパンに小松菜のジェノバソース、生クリーム、
　　ゆで汁を入れて加熱する
④ 茹でたパスタを加え、混ぜ合わせたら、和え皿に盛り、
　　生ハム、カットしたトマト、粉チーズを振れば、完成！

※バジルのジェノバソースより癖がないので、お子様でも食べやすい
※ソースを作り置きしておけば、鶏肉料理やサラダにも使えます

※豆知識
・アブラナ科の野菜で、チンゲン菜と同じ仲間
・アクも少なく下茹でなどをする必要がない
・カルシウムが不足しがちな女性や成長期の子供に
　積極的に食べてほしい野菜
・ビタミンA、B群、C、カリウム、イソチアシアネート、鉄分、
　カルシウム、食物繊維など、栄養価が高く、特にカルシウムは
　野菜の中でもトップクラス

※美味しい小松菜の見分け方
・葉が肉厚でみずみずしく濃い緑色
・大きすぎず、葉と茎の長さが同じぐらいで
　全体が20～30cmのものが食べごろ

※保存方法
・立てて野菜室に
・洗って水気をきり、カットして冷凍

チャンネル登録よろしくお願いします。
https://bit.ly/2we6LUW

沖縄テレビ「ウィン♪ウィン♪♪」公式HPでも公開中