【お料理 vlog】手作りの煎り大豆と恵方巻きで、節分を楽しむ。余った煎り豆で簡単おつまみアレンジ -日本 料理- #shorts
こんにちは。
よのきち食堂です。
「季節を分ける」という意味のある、節分。
まだまだ寒い日が続きますが、
昔の人は春の始まりとして、大切にしていた区切りの日。
季節の変わり目に起こりがちな病気や災害を鬼に見立てて
それを追い払うために、豆をまきます。
もちろん、市販の福豆も美味しいのですが、
今年は煎り豆を自分で作ってみることにしました。
そして、ついつい余らせてしまう福豆。
余った福豆は3種類のおつまみにアレンジ。
豆の食感が良いアクセントになります。
今年の恵方巻きは、ネギトロとたくあんで、とろたく風に。
とろたくは、とろの脂とたくあんの塩味の相性が良くて
とっても美味しいんですよね・・・。
皆さんも、まったり楽しんでいただけたら嬉しいです。
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