【時短】給食のタンドリーチキンの作り方 school lunch recipe ” tandoori chicken ” 料理できない系元学校栄養士が作ります
今回の給食おすすめレシピは
【タンドリーチキン】です。
ヨーグルトは無糖派です。
鶏肉を４枚まとめ買いしてしまったので
鶏肉のメニュー続きですがご容赦下さいませ 🙂
お忙しい方は前日の夜に味付けまで仕込んで
あとは焼くだけの状態にしておいて
朝ごはんやお弁当にするのもおすすめです！
(ちなみに給食では前日調理はできません)
漬け込み時間は30分程度でも十分ですが
一晩くらい漬けておくとさらに柔らかくて味も染みるので美味しいです
動画内ではトースターで調理しましたが
オーブンでも魚焼き機でもおいしくできます！
動画内では約200℃で15分加熱しましたが
お使いの調理機器によって加熱時間が異なるかと思いますので各家庭で調節してもらえればと思います
【チャンネル登録はこちらです】
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現場の栄養士さん向けに
グラム当たりの分量でのレシピも下に紹介するので
ぜひ参考に、各施設に合わせてアレンジしていただけたらと思います！
ぜひ〈おうちで給食〉にトライしてみてください 🙂
【今回使用した材料 3〜4人分】 家庭用
・ 鶏モモ肉 1枚
・ ヨーグルト (無糖) 大さじ2
・ ケチャップ 大さじ１
・ カレー粉 小さじ1
・ しょうゆ 小さじ1
・ 塩 ひとつまみ
・ おろしにんにく 適量
・ おろししょうが 適量
・ こしょう 適量
※各家庭に合わせて調節してください！
【材料 1人分 出来上がり量 約50g】 栄養士さん 献立作成用
・ 鶏モモ肉 60g
・ ヨーグルト (無糖) 9g
・ ケチャップ 4.5g
・ カレー粉 0.3g
・ しょうゆ 1.3g
・ 塩 0.2g
・ おろしにんにく 0.5g
・ おろししょうが 0.5g
・ こしょう 0.01g
スチコンでは
コンビ3 180℃ 15分 で加熱していました。
※各施設に合わせて調節してください！
【動画内で使用したもの】
盛り付け用食器 青人窯 (あおとがま) さん
https://aotogama.jimdofree.com
〈撮影機材〉
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