おちゃのこスタッフレビュー vol.12 田中鮮魚店さんのトロ鰹のタタキ
本場の味が堪能できる！カツオのタタキ🐟
今回は、 #田中鮮魚店 さんの #トロ鰹藁焼きタタキ をいただきました！
鰹の本場、高知県から美味しい鰹のタタキが冷凍でお取り寄せできるんです！
食べ方は簡単、15分ほど流水解凍してお好みの厚さに切るだけ。
田中鮮魚店さん自家製のタレと天日塩がついているので届いてすぐ食べられる😋
この付属のタレと塩が本当に美味しいんです！
タレは甘めの醤油ベースにゆず酢を合わせた自家製タレ
鰹以外にもポン酢として湯豆腐にも合うので県外からタレを買いにくる
お客さんもいるのだとか！
天日塩
鰹のタタキに合うよう、粒の大きさの違う3種類の塩をブレンドし
見た目・食感にこだわって作られているタタキ用天日塩。
塩の食感がしっかり味わえて、でもしょっぱすぎないからタタキの旨みを引き立てている！
塩で食べるのは初めてだったんですが、あっさり食べることができて美味しかったです！
鰹のタタキのにはニンニクスライスは欠かせない！
他にも、青ネギ・大葉・たまねぎを用意しました。
薬味をたっぷりのせて食べるタタキはめちゃくちゃうまい！
トロ鰹は脂がのっているので薬味に負けない鰹の旨さもしっかりと味わえます。
本当に冷凍とは思えない程の美味しさでした。
是非高知県に足を運んでまた鰹のタタキを食べたいです！
スタッフからもうまい！美味しい！と大好評で、
あっという間にたいらげてしまいました🤣
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田中鮮魚店さん
📌https://tanakatuo.ocnk.net/
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