【台湾料理】豚バラブロックでおいしい魯肉飯を作って食べる / ルーロー飯 / 半熟たまご / Luroufan / 滷肉飯 / 料理Vlog【一人暮らし】【日常】

【台湾料理】豚バラブロックでおいしい魯肉飯を作って食べる / ルーロー飯 / 半熟たまご / Luroufan / 滷肉飯 / 料理Vlog【一人暮らし】【日常】

先日半額でゲットした豚バラブロック第二弾はルーロー飯です。
一度も作ったことがなかった頃はめんどくさそうと思っていましたが作ってみると意外と簡単にできるので、豚バラブロックが手に入ると度々作っています。
肉を予めちょうどいい大きさに切って冷凍しておくと調理する時が楽ですね

ルーロー飯のレシピもいろいろあって挽き肉が入るものとかも試してみたいです。

五香粉の香りで台湾の屋台を思い出して、また台湾に行きたくなりました。

☟レシピはこちら
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材料
・豚バラブロック　200g
・砂糖　大さじ1
・酒　大さじ1
・醤油　大さじ1
・水　120ml
・オイスターソース　大さじ1
・フライドオニオン　適量
・五香粉　小さじ1/4

・ほうれん草　適量
・ゆで卵　適量

▷ほうれん草は茹でて適当な大きさに切る
（濡らしたキッチンペーパーにくるんでラップをかけて電子レンジでチンでもok）
▷豚肉は長細い角切りにする

作り方
①鍋に油を引いて豚肉を炒めて、余分な脂は拭き取る
②①に酒を加えてアルコールを飛ばす。
③アルコールが飛んだら砂糖、醤油、水を入れて弱火で10分煮込む。この時ゆでたまごも鍋に入れる
④③にフライドオニオンとオイスターソース、五香粉を入れて混ぜる
⑤ご飯を盛った器に盛り付けてほうれん草とゆで卵も乗せて完成
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