【新じゃが】あったら、ポテチつくろ！#shorts #あるもの食堂 #東北を1番幸せにしたい料理研究家 #東北のミキティママ #ポテチ #じゃがいも料理
レシピは下ダヨ🍚↓
ムスコが気に入りすぎて、ミキティ家では最近毎日のように作らされている、このおやつ。
出来立て揚げたての味は別格です。
塩は粒子の細かいものがおすすめです。
何より、余計なものが一切入っていない安心のおうちおやつ。
ぜひ連休中に、お子さんと作ってみてくださいね。
【おうちで新じゃがポテチ】
■材料:作りやすい分量で
じゃがいも2～3個、雪塩少々、青のり少々、揚げ油適量
■作り方
①じゃがいもは洗って芽が出る部分の固い所を包丁で取り、スライサーで薄くスライスする。
②オーブンを100度に熱し、スライスしたじゃがいもは水にさらさずに重ならないように並べて、40分乾燥させる。
③160度に熱した油で、1分程度カラッとするまで揚げたら、油を切って塩と海苔をまぶして出来上がり。
■Point
雪塩のように粒子の細かい塩の方が塩味がちょうどよい塩梅につきます。海苔塩の他、カレー塩、スパイス塩、ブラックペッパーなど、いろいろな味でアレンジしてみてください。
🍚東北食材情報🍚
◎暑くなって家庭菜園でもたくさん新じゃがが採れる季節。新じゃがというと春のイメージがあるかもしれませんが、春が寒い東北では今が旬です。
新じゃがは水分量が多いので、ポテチにするときはオーブンで水分を飛ばしてから揚げるとカンタン。
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