のんびり雑談呑み【おうち時間を楽しむ】さきいかで簡単レシピ料理

のんびり雑談呑み【おうち時間を楽しむ】さきいかで簡単レシピ料理

本日はぼっち雑談晩酌。
今回は簡単レシピ料理を作りお酒を堪能しました。

○いかにんじん

さきイカ　　　　15g
にんじん　　　　1本
いりごま　　　　適量

めんつゆ　　　（3倍）
酒　　　　　　　大4

にんじんはスライサーでカット。
めんつゆと酒を耐熱容器にいれ500w3分かける。
熱いうちににんじんに入れ冷めたらカットしたイカをいれて染み込ませる。
短時間漬けてもいいが一晩寝かせるとより馴染む。
盛り付けていりごまをかける。

○いか大根サラダ

切干大根　　　10g
さきイカ　　　10g
甘酢　　　　　大1〜2
ラー油　　　　少々

甘酢:酢　　　　小3
　　さとう　　小1
　　だし汁　　小2
　　塩　　　　少々

切干大根は軽く洗い、お湯をかけて2〜3分ひたししぼる。
さきイカは3センチにカット。
切干大根とさきイカに甘酢とラー油をかけまぜる。
冷蔵庫で30分以上寝かせたら完成。

○ごぼうとさきイカのコチュジャン漬け

ごぼう　　　　　1/3本
さきイカ　　　　10g
コチュジャン　　小1
醤油　　　　　　小2/3

ごぼうはささがきにし水にはなす。
熱湯をかけて水気をきる。
さきイカは細かくさく。
袋に全てをいれてまぜ冷蔵庫に30分以上おいて完成。

○きゅうりとさきイカのさっぱり和え

きゅうり　　　　1本
味の素　　　　　少々
さきイカ　　　　20g
一味唐辛子　　　少々

きゅうりは皮を縞目にむきタテ半分にし斜め切り。
味の素をふりもむ。
さきイカは3センチにカット。
きゅうりの水気をしぼりさきイカと混ぜ冷蔵庫に30分以上おく。
器に盛り一味をかける。

○さきイカともやしのゴママヨ和え

さきイカ　　　　20g
もやし　　　　　1/2袋
にんじん　　　　少々
万能ネギ　　　　少々

マヨネーズ　　　大2
ごま　　　　　　小1
ラー油　　　　　少々
塩　　　　　　　少々

さきイカは食べやすい大きさにカット。
もやしは熱湯に塩を入れゆでる。
全ての材料を合わせてまぜる。

#ぼっち晩酌
#一人呑み
#おうち時間を楽しむ

近所のランチ、ラーメン、居酒屋等の撮影も様子を見ながら少しずつ再開してきます
なるべく密を避けて、動画撮影していきます。
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