【ヘルシーおかず】おからの和風ハンバーグ【プラキッチン】
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生おからを使ったヘルシーなメインディッシュ！
《おからの和風ハンバーグ》
⚠︎料理する前はきちんと手を洗ってね！
材料
玉ねぎ １個
●細ねぎ 適量
パン粉 １/４カップ
牛乳 ５０cc
オリーブオイル 大さじ１
塩胡椒 適量
ひき肉 ２００g
おから １５０g
卵 １個
●水 ３００cc
●醤油 大さじ５
●砂糖 大さじ４
●酒 大さじ３
●オイスターソース 小さじ１
●水溶き片栗粉 適量（１：１）
１.玉ねぎをみじん切り、細ねぎを小口切りにする。
２.パン粉を牛乳に浸しておく。
３.フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを加え、塩胡椒を振り、透明になるまで炒めたら一旦お皿に取り出し粗熱をとる。
４.ボウルにひき肉、生おから、卵、冷めた玉ねぎを加え混ぜる。
５.空気を抜きながらハンバーグの形に形成する。
６.フライパンにオリーブオイルを引き、形成したハンバーグを焼き色が付くまで両面焼いて、焼き色がついたら一旦お皿に取り出す（崩れやすいので注意）
７.同じフライパンに●を加え、一煮立ちしたら取り出したハンバーグを加えて、１０分煮込む。
８.水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成。
ハンバーグはかなり生地が緩くて崩れやすいので焼くときはむやみに触り過ぎないのがポイント！
甘辛ダレがしみしみでとっても美味しい和風ハンバーグ、是非お試しあれ(^ ^)
PLATON
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