【超簡単！お家で作る絶品グラタン】家庭で作る“ナスとトマトのラザニア風グラタン” 【子どもも喜ぶ♩】

【超簡単！お家で作る絶品グラタン】家庭で作る“ナスとトマトのラザニア風グラタン” 【子どもも喜ぶ♩】

今回は桝谷流「絶品グラタン」を作りました。
↓チャンネル登録はこちらから↓　※毎週火曜・金曜公開予定
https://www.youtube.com/@user-fp3kr9um6b/featured

ナスとトマトのラザニア風グラタン（2人前）

【材料】
・ナス　　　　　　　　　　　　　 1本
・トマト　　　　　　　　　　　　 2個
・合い挽き肉　　　　　　　　　　 200g
・トマトソース（ホールトマト缶）　大さじ1
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　 1/4個
・小麦粉　　　　　　　　　　　　 少々
・ケチャップ　　　　　　　　　　 大さじ2
・ウスターソース　　　　　　　　 大さじ2
・白ワイン　　　　　　　　　　　 大さじ3
・バジル　　　　　　　　　　　　 8枚
・サラダ油　　　　　　　　　　　 大さじ4
・オリーブオイル　　　　　　　　 大さじ1
・とけるチーズ　　　　　　　　　 適量

【作り方】
①ナスを1cm幅に輪切りにし、塩を振って2～3分ほど置いて水気を切り小麦粉を薄くまんべんなくつけて溶き卵の中に入れておく。
トマトも1cm幅に輪切りにしておく

②玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉と一緒にフライパンに入れて塩こしょうをして中火で炒める。軽く混ぜたらオリーブオイルを加えさらに炒める。
ひき肉の色が変わり火が通ったらキッチンペーパーで余分な油を拭き取り白ワインを加え、水分が少なくなってきたらウスターソース、ケチャップ、バジルを加える

③②とは別のフライパンにオリーブオイルを入れ①で準備したナスを中火で両面焼いていき、焼き色がついて火が通ったらキッチンペーパーの上に置き余分な油を切る

④グラタン用の耐熱皿にトマトソース（なければ②のソース）を少量塗るように広げてからトマトとナスを並べて敷き詰めていき、
②のソースを上からたっぷりとかけてとけるチーズをお好みの量のせてオーブン、トースターでチーズに焦げ目がつくまで加熱して完成！！

岩塩（桝谷のガイエン★）／Osteria Lucca♡東4丁目オリジナルTシャツ（動画内桝谷氏着用）は
オステリアルッカHPのオンラインストアに詳細あり！
https://osterialucca.stores.jp
※Tシャツはただいま30%オフセール中です！

★桝谷のオリーブオイル★
桝谷シェフが厳選したGAULOS JAPANのピクアル種を使ったオリーブオイル
【桝谷シェフオススメ】ガウロス エキストラバージンオリーブオイル

【オステリアルッカ♡東4丁目HP】
https://www.osteria-lucca.com/index.html#store-information
【オステリアルッカ♡東4丁目Instagram】
https://www.instagram.com/osteria_luccah4/

#桝谷周一郎　#オステリアルッカ　#料理レシピ　#シンプルレシピ
#イタリアン　#イタリア料理　#グラタン