アコメヤの料理教室 ちらし寿司
今回のレシピは、ちらし寿司！
3月3日はひな祭りです。ご家庭で簡単にできて美味しいちらし寿司のレシピをAKOMEYA TOKYO総料理長の高橋さんが教えてくれます。
■材料
お米 3合(450g)
九重雑賀 柚子 寿司召し酢 適量
卵 ２個
菜の花
三幸 紅鮭 1瓶
いくら 適量
素のもの、そのまま 摘み海苔 適量
魔法の肉かけ 1瓶
■作り方
①ごはんを炊く
②飯台にご飯をうつし、寿司酢を回しかけ、うちわで仰ぎながら切るようにしてまぜさます。
③フライパンを熱し、といた卵を入れ炒り卵をつくる。
④フライパンに油を2cmほどいれ熱し、菜の花を揚げる。
⑤器にごはん、炒り卵、紅鮭、いくら、菜の花、摘み海苔を盛り付ける。
魔法の肉かけは炒り卵、魔法の肉かけ、ねぎ、摘み海苔の順で盛り付ける。