【コスパ抜群！】鶏むね肉を切って焼くだけ超簡単「ほりにしのチキンステーキ」の作り方

【コスパ抜群！】鶏むね肉を切って焼くだけ超簡単「ほりにしのチキンステーキ」の作り方

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【目次】
0:00 オープニング～材料紹介
0:05 作り方 手順1．鶏むね肉に切り込みを入れる
0:12 ほりにしについて簡単に解説
0:24 作り方 手順1の続き．鶏むね肉にほりにし、おからパウダーをまぶす
0:39 作り方 手順2．鶏むね肉を焼く
0:49 作り方 手順3．白ワインを加えて蒸し焼きにする
1:01 作り方 手順4．調味料を煮詰めてソースを作る
1:09 作り方 手順5．盛り付ける
1:22 味の感想～まとめ

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今日の食べやせ #筋肉料理
【ほりにしのチキンステーキ】

今回のレシピは鶏むね肉で作るチキンステーキ。

味付けはアウトドアスパイス「ほりにし」でシンプルに。

おからパウダーと白ワインを利用して、
皮なし鶏むね肉を香ばしくジューシーに焼き上げます！

ぜひ作ってみてください💪

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#レシピ

■材料（2人分）
・鶏むね肉　1枚（約270g）
（A）ほりにし　少々
（A）おからパウダー　小さじ2
・オリーブオイル　大さじ1
・白ワイン　50ml

★ソース調味料
・しょうゆ　大さじ1
・おろしにんにく　小さじ1

■調理時間
約15分

■栄養成分（1人あたり）
・エネルギー…237.9kcal
・タンパク質…34.6g
・脂質…9.1g
・炭水化物…4.4g
（糖質/食物繊維…2.8g/1.6g）
※数値は目安です。付け合わせは含んでいません。

■作り方
1．鶏むね肉は切り込みを入れて厚さを均一にし、両面に（A）をまぶす。
2．フライパンにオリーブオイルを熱し、1をヘラなどで押さえつけながら焼き色が付くまで焼く。
3．2をひっくり返したら白ワインを回し入れてアルコールを飛ばし、フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにして取り出す。
4．フライパンに★を入れて混ぜ、煮詰めてソースを作る。
5．3を食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛りつけ、4をかけて完成！

▼レシピブログでは作り方のポイントをまとめています。
https://o-ryota.com/recipe/horinishi-chicken-steak/

▼動画内で紹介した「ほりにし」はこちら
https://amzn.to/3P8CpvE

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【English】

■Ingredients (2 serves)
・1 (270 g) skinless chicken breast
（A）Horinishi (Japanese outdoor spice)　to taste
（A）2 tsp soy pulp powder
・1 tbsp olive oil
・50 ml white wine

★Seasonings for sauce
・1 tbsp soy sauce
・1 tsp grated garlic

■Instruction
1．Make incisions in the chicken breast to make it uniformly thick, and sprinkle (A) on both sides.
2．Heat olive oil in a frying pan and cook 1, pressing it down with a spatula until it gets browned.
3．Once you’ve flipped 2, add white wine and let the alcohol evaporate, then cover with a lid and steam-cook for about 5 minutes before removing from the pan.
4．In the same pan, add ★ and mix, reducing it to create the sauce.
5．Cut 3 into bite-sized pieces, arrange on a plate, and drizzle with 4 to finish!

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【BGM】
カワサキヤスヒロ 様 作曲：Sunshine!
のる 様 作曲：sunny side up

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