フランス流ハンバーグ【簡単&シンプル】肉を味わう大人のステックアッシェの作り方

フランス流ハンバーグ【簡単&シンプル】肉を味わう大人のステックアッシェの作り方

フランスから逆輸入!?肉の味を楽しむ、簡単&シンプル、大人のハンバーグです。

一つ星フレンチシェフが、簡単でおうちごはんにもピッタリな家庭料理レシピを伝授。
作り置き、時短、節約、お弁当レシピまで、献立作りに役立つウキウキなクッキングを提供します。

「作ってみたい」の感想や、「こんな食材を使ったレシピが知りたい」など、コメントもどしどしお待ちしております！

■材料
◆ステックアッシェ:3個分◆
和牛ミンチ…400g
赤玉ねぎ…1/4個
塩…8g
胡椒…2g
純胡椒(仙人スパイス)…8g
コルニッション…2個

■ざっくりレシピ
①赤玉ねぎ、純胡椒、コルニッションを全てみじん切りにする。
②すべての材料を混ぜる（牛肉は冷たいまま作業）
③フライパンにサラダ油をしいて、温度を上げ表面を焼く
④ひっくり返して裏面も焼いて、火を止めて3分間置いておく。
⑤もう一度火をつけ両面を焼いて完成！
※動画ではこのあともう一度焼いていますが、(厚さによりますが)一回で充分でした！

【今日の目次】
00:00　オープニング
02:57　材料紹介・調理開始
13:16　いざ実食！

■ワイン情報
ワイン名：レ テール ルージュ 2015
生産者名：ル・クロ・デ・グリヨン
国：フランス(ローヌ)
▼詳しくはこちら
https://room.rakuten.co.jp/syohei_wine/1700288546663138

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https://room.rakuten.co.jp/syohei_wine/items

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