肉と野菜をたっぷり味わえる 豚肉とキャベツの蒸し煮 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豚肉(バラ薄切り)・・・100g
キャベツ・・・1/2個
大根おろし・・・5cm
すだち・・・1個
レモン・・・1/2個
塩・・・少々
醤油・・・少々
A: オリーブオイル・・・大さじ2
A: クミン(ホール)・・・小さじ1
A: 塩・・・小さじ1
【手順】
(1) キャベツは大きめの一口大にちぎる。
(2) 豚肉は半分の長さに切って塩をふる。すだちは横半分に切る。
(3) 鍋にキャベツを広げ入れ、豚肉を一切れずつ広げて全体にのせる。
(4) 水1/4カップを入れ、弱めの中火に2分かける。
(5) 沸騰したら弱火にし、蓋をして15分蒸し煮にする。
(6) Ａの材料を混ぜ合わせクミンオイルを作る。
(7) 5を器に盛り、クミンオイル、大根おろし、すだち、レモン、醤油を添える。
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