コラーゲンたっぷりの美活主菜 骨付き鶏と栗の甘辛煮
ぷるぷるとろとろなのにローカロチキン♡
思わずかぶりつきたくなるコラーゲンレシピ♪
＜材料＞2人分
鶏肉(もも骨付き)…200g
塩胡椒…少々
栗(甘露煮)…10個
しょうが…2片分
A.料理酒…大さじ2
A.みりん…大さじ2
A.醤油…大さじ2
サラダ油…大さじ1
＜作り方＞
1.しょうがは半量を皮付きのまま薄切りにし、残りは皮をむいて千切りにする。
2.鶏肉は両面に塩胡椒を振る。
3.鍋にサラダ油を入れて熱し、しょうがの薄切りと(2)を入れ中火で4分炒める。
4.栗を加えて中火で2分炒めてAを加え、蓋をして弱火で約15分煮る。
5.煮汁が少なくなるまで煮詰まったら器に盛り、千切りのしょうがをのせて完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
鶏肉を焼くときは焦げないよう返しながらしっかりと焼き色をつけましょう。