身体が激変する!頑張らなくても自然に砂糖がやめられる自然な甘みの甘味料。活用法もご紹介

    今回は煮詰めるだけで簡単に作れる、みりんシロップの作り方をご紹介しました。
    こちらのみりんシロップは、砂糖の代替えとして、色々なお料理に活用することができます。

    みりんシロップは低GI調味料で血糖値が上昇しずらいです。
    血糖値の乱高下は体に様々な悪影響をもたらすので、みりんシロップを活用して体の負担を減らしましょう!

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    【みりんシロップ】
    みりん 500ml
    お好きな量で作ってみてください♪
    ★保存期間:冷蔵保存で3か月
    常温保存で2週間

    【卵焼き】
    卵       3個
    みりんシロップ 大さじ1
    醤油      小さじ1.5

    【キュウリの浅漬け】
    きゅうり    2本
    しょうゆ    大さじ2
    みりんシロップ 大さじ1
    ごま油     大さじ1
    鰹節      小さじ2
    ★日持ち1週間

    【胡麻和えのタレ】
    すりゴマ    大さじ3
    醤油      大さじ1
    みりんシロップ 大さじ2
    ★タレの作り置きは冷蔵で1か月
    野菜に和えたら3~4日

    【三杯酢】
    みりんシロップ 大さじ2
    しょうゆ 大さじ2
    酢 大さじ3
    ★冷蔵保存3週間

    【和風ドレッシング】
    みりんシロップ 大さじ2.5
    すりごま 大さじ1
    しょうゆ 大さじ1
    ごま油 大さじ1/2
    酢 大さじ1/2
    ★冷蔵保存3週間

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    ▼使用したものはこちら▼

    ・味醂
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    ・ごま油
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    醤油
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    純米酒
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    ・かつおぶし
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    ・有機レモン汁
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    ・玄米黒酢
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    ・いりゴマ
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    ▼今回の動画の流れ▼
    00:00 オープニング
    00:52 作り方
    04:06 保存やみりんシロップのメリット
    06:51 三杯酢
    07:27 和風ドレッシング
    08:28 玉子焼き
    09:48 浅漬け
    11:59 胡麻和えの素
    13:23 レモネード
    14:32 終わりに
    15:00 分量

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    32件のコメント

    1. シロップの作り方の他にも活用法まで!!
      本当にありがとうございます。
      さっそく作ります。

      煮物や焼き物でみりん、砂糖を使うときは、
      みりん、みりんシロップ

      みりん、砂糖

      どちらが、いいですか?

    2. はじめまして😌
      アイスコーヒーなどガムシロップにも使用は出来ますでしょうか?

    3. みりんシロップを作ってみました
      冷蔵庫に保存すると固まります
      塊を削って利用しても大丈夫でしょうか?

    4. 作ってみましたが数日後に結晶化してしまいます。お湯で元に戻しますがまた結晶化します。結晶化しにくくするためには何か工夫がありますか?

    5. 面白そうなのでTRYしてみます
      冷凍庫放置で更に水分を飛ばせば賞味期限伸ばせそうな予感

    6. 作ってみましたが、わりとサラサラめで仕上げたつもりが、冷蔵庫に入れてたら水飴のように固くなりました。😅
      破棄するしかないのでしょうか?

    7. 砂糖をできるだけ避けてるのでうれしいです。蜂蜜を代用したりしてますが蜂蜜の味が強い時があるので、このみりんシロップ試してみます。ケーキやクッキーが作れるかも試してみます。できれば最高ですね。

    8. 例えば、肉じゃがなどお料理に使いたい時、みりん大さじ1、さとう小さじ一の場合は、みりんはそのままの分量で砂糖を味醂シロップ小さじ1にする感じですかね?

    9. 10年以上ぶりに砂糖を買おうとしていたタイミングでコレを観てしまった。
      手に入れやすい白、黒、きび、三温糖どれにしようかと?
      面白そうなので、余りそうなとりま、家にある「なんちゃって味醂」でやってみようと思いました。
      実験、実験♪

      よく考えてみると、料理自体をしてない上に、加工品、砂糖や塩はほぼ使わず他調味料でやってる(笑)

      関連動画に出てる某研究家リ○ウジならキレそうな質問にも答えてて、優しいなあ

    10. 買い置きしてた本みりんでやってみました
      独特な癖がありました
      コーヒーや料理にはつかえますが紅茶などは使いにくいかな、みりんの種類が違うとあじもかわるのかな??
      あと、ビンに戻したら半分より少なかったから煮詰めすぎかな?
      煮詰めたときアクがでなかったのもきになるけど
      違うほんみりんでやってみようかな

    11. もう面白すぎてたまりません😆
      発酵生姜につづき今から味醂かって作りたいと思います。
      チャンネル登録して新しい動画待ってます💕
      ありがとうございました。

    12. こんにちは
      みりんシロップ作ったんですけど〜
      冷蔵庫保存で
      白く結晶化してしまってんですけど大丈夫ですか?

    13. こちらの動画を拝見して、試してみました.本当に砂糖の代わりになって美味しいですね。なるべくグルテンも少なめにしています。体調が変わってきています.感謝します.インスタもフォローさせていただきました。

    14. 子供が食物アレルギーになって、砂糖は、アレルギーを誘発しやすいからやめた方がいいと言われてから4歳までは砂糖をやめて、野菜や果物が持つ甘味だけを利用して調理をしていましたが、給食が始まるのに合わせて、甜菜オリゴ糖シロップと言うものを使うようにしました。最近は黒も知ったので、煮物は黒それ以外は白を使ってます。みりんシロップと甜菜オリゴ糖シロップ、どちらがよりGI値低いのでしょう?手間をかけるのは全く苦になりません。むしろ大好きな作業です。アルコールに弱いので、みりんは使ったこと無いのですが、低いならがんばります。

    15. 作ってみました!
      冷蔵庫にいれておくと白い沈殿物と透明な液体とわかれてしまったのですが、そうなりますか?
      常温保存の方がいいですか?

    16. 砂糖の使用頻度が激減しました。あっさりした甘味の味付けが家族に好評です。ありがとうございます!
      ところで冷蔵庫で10日くらいすると固まり始め、最終的にはカチカチになりました😂耐熱容器でレンチンして使っていますが効果が少なくなってるのでしょうか。煮詰めすぎてしまったのかな。

    17. シクロエ先生のレシピはどれも体に良くて、作りやすくおいしいです。
      別動画の冷凍保存の方法も大変参考になりました。
      動画は最近知ったので、過去動画から拝見していき、やってみたいと思います。
      ありがとうございます。
      これからも動画楽しみにしています💕

    18. タカラの本みりんでミリンシロップを作りました。冷蔵庫保管で1回使ったら白く固まってしまいました。これは腐敗してしまったのでしょうか?

    19. みりんシロップ、興味深く拝見しました😊
      肉を柔らかくしたり、保湿したり、野菜の吸水や干ししいたけを早く戻すのに砂糖が使われたりしますが、それらの作用をみりんシロップで替えられますか?

    20. 冷蔵庫に入れていたら結晶化してしまいました。
      きなこと混ぜてきなこ飴を作りましたが、そちらも常温保存だったのに室温が低かったせいか翌日にはカチカチになっていました。
      カチカチでも暖かいコーヒーにいれるなどすれば溶けるのですが、きなこ飴は柔らかい方が良かったです。
      どうすれば結晶化せずにすみますかね?

    21. マネして作りました。
      蒸しパンに入れたり、ヨーグルトにかけたりして食べました。
      がッ😱冷蔵庫に入れておいたら、ハチミツが固まって白くなるみたいに白くなってしまいました💦
      まだ食べられますか?

    22. 冷蔵庫で固まってしまったシロップを、再度、常温に戻して大丈夫ですか?
      夏場の保管は?
      ハチミツと同じで、常温でオッケーですか?