【クリスマスに和食を食べたい】ちらし寿司リースの作り方

【クリスマスに和食を食べたい】ちらし寿司リースの作り方

リースちらし寿司

☆材料☆
ごはん・・・2合
○酢・・・大さじ3
○砂糖・・・大さじ2
○塩・・・小さじ1/2
ごま・・・お好みの量
むきえび・・・6尾
サーモン・・・100g
いくら・・・適量
卵・・・2個
大葉・・・10枚

☆作り方☆
①大葉は5枚を千切り、5枚を飾り用にする。
むきえびは塩茹でにする。
サーモンは薄く切る。
○の調味料を混ぜ合わせて寿司酢を作っておく。
②卵焼き器に溶き卵を少量入れ、薄焼き卵を作る。
③②の卵を細く切り、錦糸卵を作る。
④ボウルに炊き立てのごはんを入れ、○の寿司酢とごまを混ぜる。
⑤酢飯の粗熱が取れたら、大きめのお皿に飾り用の大葉をお好みの位置で置き、酢飯をリース型に盛り付ける。
⑥酢飯の上に、錦糸卵をのせる。
⑦⑥の上にえび、サーモン、いくら、千切りの大葉を飾る。

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