はやい梅雨のはじまりはあったかい基本の肉豆腐で決まり
今年は早々と梅雨入りして雨で寒くなる日も多いと思いまして今回はあったかい基本の肉豆腐をつくってみましたのでぜひお試しあれ
基本の肉豆腐
長ネギ1/2本 を斜めの薄切りにきり 焼き豆腐1丁 を食べやすい大きさに切る 牛バラ肉（薄切り）150g は少し大き目に食べやすい大きさに切る（少し硬くなるが牛バラこま肉でもOK）
具材が切れたらフライパンを中火であたためて油を少々ひき切った牛肉と長ネギをいれて少し色がかわるまで炒める
色が少し変わってきたら 水300ml をいれて沸騰してきたら 醬油大さじ3 砂糖大さじ2 酒大さじ1 みりん大さじ1 顆粒だし小さじ1 をいれひと煮立ちされる
ひと煮立ちしてきたら切った焼き豆腐をいれて沸騰させ弱火にしてフタをして20分ほど煮込み火からおろして器に盛り付けて基本の肉豆腐完成
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音源など
https://dova-s.jp/
#料理 #肉豆腐 #梅雨