タンドリーチキン風ライスの作り方 【男飯】
タンドリーチキン風ライスのご紹介です。
●●●●を加えて煮込めば肉も柔らか？
■ 材料(1人分）
鶏むね肉 1枚
オリーブ油 大さじ1/2
米 1合
ターメリック 小さじ2
温泉卵 1個
(A)
プレーンヨーグルト 1/2カップ
生姜すりおろし(チューブ可) 小さじ1.5
ニンニクすりおろし(チューブ可) 小さじ1.5
カレー粉 大さじ1/2
塩 少々
■ 手順
1. ターメリックを加え普段通りお米を炊いておく。
2. 鶏肉はフォークで穴をあけておく。
3. ジップロックなどに鶏肉と(A)を入れよく揉み込み、冷蔵庫で15〜30分寝かす。
4. フライパンにオリーブオイルを引き、鶏肉の皮面から焼き、焼き目が付いたら弱火にして5分程焼き裏返す。
5. 裏返したら蓋をして、5分程蒸し焼きにしたら蓋を取り、強火にして表面に軽く焼き色を付ける。
6. お皿にターメリックライスと食べ易い大きさにカットした5を盛り付け、お好みで温泉卵を乗せたら完成！
フライパンで作るタンドリーチキン風をライスと供に！
ヨーグルトを加えて煮込めば、ヨーグルトに含まれる成分が肉をいつもより柔らかくしてくれます。
肉はもちろんのこと、ターメリックライスがまた合います！
気になる方はぜひ試してみてください。
ごちそうさまでした！