温活で冷え対策！体を温める和食作り置き１０品
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初めまして竹中聰子です。
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▼温活で冷え対策！体を温める和食作り置き１０品 レシピ
＜レモンと生姜の蜜漬＞
レモン 1個
生姜 ２かけ程度
砂糖 １００ｇ（ChatGPTの答え通り、正確を期すなら１０２ｇです(笑)）
→砂糖の代わりにはちみつでも
＜ネギたっぷりのおかず味噌＞
長ネギ ２本
米油 大さじ１
味噌 １００ｇ
すりごま 大さじ３
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
＜冷凍可！包丁要らずの鯖缶バーグ＞
さば水煮缶 １缶 ※ほかの青魚でも
水煮大豆 １カップ
麩 １カップ～ ※パン粉でも（量は調整してください）
(片栗粉 大さじ１)
→片栗粉は煮込み用の煮崩れ防止のため今回入れましたが、入れないほうが実はおいしいです。焼くなら入れなくてもＯＫ
↓大戸屋風「土鍋煮込みハンバーグ」作り方はこちら
＜電子レンジで♪鶏肉の温活蒸しサラダ＞
鶏むね肉 ３００ｇ程度
水菜 1/2把程度
酒 大さじ２
塩 適量
梅干し ２個
はちみつ 大さじ半
酢 大さじ半
→調理前に鶏肉の厚い部分を切り開いておくのも、加熱ムラを防ぐコツ
→野菜は水菜以外でも
＜熱も鉄分もチャージ！簡単レバーペースト＞
鶏レバー ２００ｇ
ウスターソース ５０ｃｃ
こしょう 適量
＜ミルク出汁で温まる♪簡単いとこ煮＞
かぼちゃ １／４個
きんとき豆（市販）１００ｇ
醤油 大さじ１
水と牛乳で１カップ半
＜ぽかぽか！根菜たっぷり鮭じゃが＞
鮭切り身（生鮭） ２切れ
塩 適量
油 適量
じゃがいも（中～大） ２個
にんじん ２／３本
玉ねぎ １個
水 １カップ
醤油 大さじ１
酢 大さじ１
砂糖 大さじ１
→塩鮭の場合は、塩をせずにそのまま焼いてください
＜発酵パワーの香ばし納豆ミートソース＞
納豆 ２パック
挽肉 １５０ｇ ※今回は牛豚挽肉。ほかの挽肉でも
塩・こしょう 適量
トマトケチャップ 大さじ２
ウスターソース 大さじ２
→納豆付属のタレとからしも使います
→ひきわり納豆だと、ほぼ見た目がお肉と変わらなくなります
＜とろとろ温まる♪蕪の米粉ポタージュ＞
蕪（小） ５個
米粉 大さじ２
水 ２カップ
豆乳 １カップ
味噌 大さじ２ ※今回は西京白みそを使いました
→アレンジできるよう薄めの味付けなので、塩こしょうなど適宜してください
↓蕪葉アレンジメニュー「ふりかけ」作り方動画はこちら
＜レンジで！林檎のもちもち蒸し羊羹＞
りんご 1/4個
ゆであずき ２００ｇ
米粉 大さじ４
水 ５０ｃｃ～
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