【押し寿司】エビとアボカド＆マグロとサーモンの贅沢朝食#保育園給食 #料理 #クッキング #幼児食 #レシピ #食育 ＃発芽米 #ファンケル #雲母保育園 #押し寿司 #ポキ漬け#タルタル

【押し寿司】エビとアボカド＆マグロとサーモンの贅沢朝食#保育園給食 #料理 #クッキング #幼児食 #レシピ #食育 ＃発芽米 #ファンケル #雲母保育園 #押し寿司 #ポキ漬け#タルタル

「混ぜて盛るだけ！ポキタル押し寿司」
仙台八乙女雲母保育園　保育士考案
提供：株式会社ファンケル　https://www.fancl.jp/

株式会社ファンケルと共同で行った
発芽米メニューコンテスト
酢飯部門の優勝レシピをご紹介します！
コンテストの詳細はURLからぜひご覧くださいね↓↓↓

☆コンテスト応募レシピ☆
ただいま準備中・・・

エビとアボカドのタルタルと
マグロとサーモンのポキ漬けの相性抜群！
食べだしたら止まらない！！！

タルタルとポキ漬けは前日に仕込みができるので
朝は盛りつけをするだけで意外と簡単♪
贅沢をしたい朝にぜひ召し上がってほしい一品です☆
もちろんランチやディナーにもおすすめ！！

ご家庭でもお試しくださいね♡

▽材料
【酢飯】
　　発芽米入りご飯　420g
　　白ごま　　　　　8.5g
　　大葉　　　　　　3枚
　　酢　　　　　　　10g
　　はちみつ　　　　5g
【ポキ漬け】
　　マグロ　　　　　45g
　　サーモン　　　　45g
　　醤油　　　　　　15g
　　はちみつ　　　　5g
　　ごま油　　　　　5g
　　コチュジャン　　5g（お好みで）
【エビアボタルタル】
　　むきエビ　　　　80g
　　（解凍・加熱済み）
　　アボカド　　　　50g
　　玉ねぎ　　　　　50g
　　ワサビ　　　　　2.5g
　　マヨネーズ　　　15g
　　胡椒　　　　　　適量
　　パセリ　　　　　適量
【盛り付け】
　　小口ねぎ　　　　適量
　　白ごま　　　　　適量

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こんにちは！べーちゃんです♪
全国70園以上ある雲母保育園は食育に力を入れており、
各園に管理栄養士・栄養士が在籍ししています。
献立は各園オリジナルでサイクルメニューは使用しません！

メニューの考案から食材の調達、調理だけではなく
管理栄養士や栄養士も実際に保育の現場に入り、
自分の目で子どもの生活や発達を感じ一人ひとりに合った食育や
各園の独自の食育を行っているのが特徴です☆

私は雲母保育園の現場で７年ほど管理栄養士として食育に奮闘し、
子どもたちのことをもっと知らなくては！！！と
保育士資格も取得をしました。
保育園での経験を経て感じたことを
ぜひ皆さんにもお伝えしていけたらな♪と思っています。

きららキッチンでは見たこともない献立や
新しい食に出会えること間違いなし！
ぜひご覧くださいね♪

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雲母保育園の栄養士たちが考案し、実際に園で提供され、
子どもたちから特に人気だったメニューを教えちゃいます！
全国の子どもたちや保護者の皆様のお役に立ちますように☆

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