【超しっとり！】鶏ハムチャーシューの作り方【漬け込むだけ】

【超しっとり！】鶏ハムチャーシューの作り方【漬け込むだけ】

《材料》
・鶏むね肉　　1枚

★酢　　大さじ２
★水　　500ml
★生姜　2切れ

☆醤油　100ml
☆砂糖　大さじ２
☆みりん　大さじ２
☆酢　　大さじ１

《作り方》
00:19　①鶏むね肉を観音開きにし、巻く
00:41　②たこ糸で縛る
01:03　※難しかったらぐるぐる巻きでもOK!
01:21　③生姜を2切れカットする
01:36　④鍋に★の調味料と生姜を入れ、火にかける
01:58　⑤鶏肉を入れて沸騰させる
02:09　⑥灰汁をとる
　　　※沸騰したら、弱火で15分茹でる
02:19　⑦ジップロックに☆の調味料を入れる
03:04　⑧鶏肉を入れ、空気を抜いてしっかり閉じる
　　　※1時間以上このまま漬け込む
03:36　⑨好きな大きさにカットする
04:16　⑩タレをかけて盛り付けたら完成！！

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