八百屋が教える③工程！煮込み15分で【味染み大根煮】芯までキレイに染みる！だいこん煮物が上手くなる！厚切りダイコンをホクホクに煮る！おでん・煮物全般に活用可能‼
八百屋が教える『味染み大根煮』③工程の紹介
味染みの理由をていねい解説しています。
時短目的ではなく、芯まで染みさせることを主としています。
①下茹で 10分
②放出 1時間 ←ココがポイント！
③煮込み 15分
八百屋が教える『ごちそう野菜レシピ』
ぜひ、参考にお試しください。
★動画内で紹介した【生野菜専用みそ】レシピ★
↓合わせてご視聴ください↓
【材料】
・大根 500g
・鰹節 1パック（4g）
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＃だいこん ＃大根 ＃煮物レシピ
1件のコメント
工程②「放出」の1時間分、煮込んでおけば染みます。という意見があると思います。
芯まで染みさせる・煮崩れさせない・辛味を抜き旨味を引き出す。
これを主としています。時短、簡単工程の紹介ではありません。
ご了承の上、それでも意見ある方はコメントどうぞ♪