#046『サバ味噌煮缶でパンピザ』サバ味噌、トマト、チーズが意外に合う！｜シェフ三國の簡単レシピ
東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三による「サバの味噌煮のパンピザ」のレシピをご紹介しています。
Pain pizza aux maquereaux
【材料】
サバの味噌煮缶 1個
玉ねぎ 1/4個
プチトマト 10個
オリーブ（黒） 25g
チーズ 60g
オリーブオイル 大さじ1
KAGOMEトマトピュレ 1袋
食パン 2枚
1.玉ねぎはスライスする。食パンは軽く焼いておく。
2.ボウルにサバの味噌煮を入れて、ざっくりほぐし、トマトピュレ、オリーブ、玉ねぎを加えて、全体を混ぜ合わせる。
3.食パンに（2）、プチトマト、チーズをのせる。オリーブオイルを回しかける。
4.200℃のオーブンで10分ほど焼く。
（ホイルを敷いて焼く場合はオイルを塗っておくと良いです）
◎お皿に盛りつけて、ボナペティ〜〜！！
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
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#簡単レシピ #サバの味噌煮 #パンピザ
11件のコメント
豪華な具のピザトーストですね❕❕❕
私は麦酒派です(笑)
この材料だと、パスタのソースでも行けそうですね。トマトペースト→トマト缶、ピザ用チーズ→粉チーズにして…サバ缶レシピありがとうございます😄
美味しそうです、パンを先に焼いておくのがポイントですか？やってみます。
水煮じゃなくて味噌煮のほう！？しかも缶詰の汁もソースとして生かしてて凄いです。
想像したこともないクリエイティブな組み合わせ。でも、めちゃくちゃ美味しそうです❣️
朝ごはんにいただきました😍
鯖の水煮はお味噌汁やひっぱりうどんに使いますが味噌煮はキャンプの時にしか使えてなかったので朝食になるのは嬉しいレシピ☺️
缶詰め常備しておけばすぐに作れるので助かります✨家族は鯖の味噌煮の缶詰めとは気付かず「うまーい‼️」と完食🙆朝から美味しい豪華なご飯でテンションあがります🤣家族も喜ぶ美味しいレシピをありがとうございます😆
『サバ味噌煮缶でパンピザ』
我が家は何時も、ﾜﾝﾊﾟﾀｰﾝのピザパンでした。
味噌&チーズ味、これは是非とも食べてみたいです😋
そして、ﾀｯﾌﾟﾘ具材で栄養満点ですね💯✨
サバ味噌煮缶、今日の🛒リストに📝しました😊
美味しかった最高です
この時にはワインは添えてなかったんですね😆。
ウチにはサバ缶は水煮しか無いけどアレンジして作ってみます！
近い内に作ってみます、体によさそうなピザですね。
えっ⁉︎ 鯖味噌煮缶に生の玉ねぎスライス トマトピューレにオリーブの実 その上にチーズかぁ、、、えーーこれ本当に美味しいのかなぁ〜🤔これ最初の感想😅でもでもでも これら全ての食材がお互いを受け入れあってひとつに纏まって とっても美味しい😋シェフの真似しながらナイフとフォークを使ってみるんですがまだまだシェフの様にかっこよく使えない、、😅玉ねぎスライスがサバ缶の汁を吸う事は驚きでした！鯖缶はもうちょっとリーズナブルのを使いました😅