【麹でパテ・カン】【玉ねぎ塩麹使用】家庭で簡単フランス料理風、おせち料理にも(保存OK)、クリスマスにもばえておしゃれ。味付けたったこれだけ‼How to make patekan.
こんにちは。まんまの発酵キッチンのおいちゃです。
今日は、家庭で簡単フランス料理、【パテドカンパーニュ】を作っていきます。
保存食なので、おせち料理にも。クリスマス料理にもおしゃれな１品です。
それでは材料の紹介です。
合挽きミンチ 200ｇ
豚コマ 150ｇ
ベーコンブロック 70ｇ
卵 1/2個
玉ねぎ塩麹 大さじ1 玉ねぎ塩麹動画参考https://youtu.be/9gBOnfKzCrw
酒 大さじ1
ブラックペッパー 適量
サラダ 適量
粒マスタード 適量
※お肉をを蒸し器に入れる前に空気抜きのトントン（5㎝の高さから2回おとす）をしてね！
＃まんまの発酵キッチン＃合挽きミンチ＃豚コマ
[Pate/Kan with Koji] [Using onion salt and malt] Easy French style cooking at home, perfect for New Year’s dishes (can be stored), and stylish for Christmas. Just the seasoning! How to make patekan.
Hello. I`m Oicha .from Manma no Fermented Kitchen.Hello
Today, we will make a simple French dish, pate de campagne, at home.
Since it is a preserved food, it can also be used as a New Year’s dish. This is a stylish item for Christmas cooking.
Now let’s introduce the materials.
200g Mixed ground mince
150g Pork top
70g Bacon block
1/2 egg
1 tablespoon Onion salt koji Onion salt koji video reference https://youtu.be/9gBOnfKzCrw
1 tablespoon Alcohol
appropriate amount Black pepper
Appropriate amount Salad
Appropriate amount Grain mustard
*Before putting the meat in the steamer, make sure to tap it twice to remove air!
＃ｍanman’sfermentationkitchen＃mixedmince＃porktop