めかじきのごま焼き【きちんとキッチンbydaiei】
めかじきのごま焼き
【材料…2名分】
めかじき…2切れ
ピーマン…2個
れんこん…100ｇ
黒ごま…10g
天ぷら粉…20g
水…30cc
かつお節…適量
しょうゆ…少々
塩…適量
こしょう…適量
サラダ油…適量
【手順】
1.めかじきは2cm幅ぐらいのそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。
2.天ぷら粉に水を加えて混ぜ、黒ごまを加え、衣を作る。
3.フライパンにサラダ油を入れて、2の衣をたっぷりつけてめかじきを色よく焼き、取り出しておく。
4.れんこんは薄切りにし、ピーマンは薄く輪切りにする。
5.フライパンにサラダ油を入れて、4を軽く炒める。かつお節としょうゆを入れて絡め、3と共に器に盛る。
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