【簡単プロの味】ロメインレタスのシーザーサラダ #おうちで一緒にやってみよう
ロメインレタスはレタスの2倍の栄養があると言われています。
βカロテンは抗酸化作用、免疫力向上にも効果的です。
また今回の手作りのシーザードレッシングには、タンパク質タップリの卵、それとオメガ3が入ったアンチョビとクルミを使っています。
オメガ3は血液をサラサラにしてくれる働きもあるといわれてます、
持久系のスポーツをされている方にもおすすめかと思います。
ドレッシングは濃厚ですので野菜スティックなどにつけてもおいしく召し上がってもらえます。
Romaine lettuce is said to be twice as nutritious as lettuce. The beta-carotene in lettuce is an antioxidant and immune-boosting agent. This homemade Caesar dressing is made with protein-rich eggs, anchovies and walnuts, which are packed with omega-3s. It is said that Omega 3 helps to keep the blood healthy, so it is recommended for those who do endurance sports. The dressing has a rich taste, so you can put it on vegetable sticks to make it tasty.
#ユアプロキッチン
#ロメインレタス
#オメガ3
#ドレッシング
【材料】
ロメインレタス 半分
クルトン 適量
塩コショウ 適量
○シーザードレッシング
卵黄 Mサイズ2個分
アンチョビ 20g
ニンニク3g
ヴァージンオリーブオイル 80g
白ワインビネガー 8g
くるみ(できれば乾煎り) 4g
塩1g
ブラックペッパー 適量
【作り方】
①ドレッシングの材料を全てミキサーに入れて回す
※ニンニク、アンチョビ、乾煎りしたクルミは包丁で刻んでから入れたほうが良い。
途中ゴムベラで混ぜながら滑らかになるまで何回か回す。
②ドレッシングは濃厚なのでロメインレタスと合わせるときはボールに敷くように塗ってからレタスを入れると混ざりやすい。
◎お好みでナッツや炒めたベーコンなどとも相性が良い
【Ingredients】
Half romaine lettuce.
Adequate amount of croutons
A pinch of salt and pepper
○Caesar dressing
2 egg yolks, size M
Anchovies 20g
3 g garlic.
80g virgin olive oil
8g white wine vinegar
Walnuts (preferably dry roasted) 4g
salt 1g
A pinch of black pepper
【direction】
(1) Put all the ingredients for the dressing into a blender and turn.
Garlic, anchovies and dried walnuts should be chopped with a knife before adding them.
Mix with a rubber spatula on the way, turning several times until smooth.
(2) The dressing is thick, so if you want to combine it with romaine lettuce, spread it on a bowl before adding the lettuce to make it easier to mix.
Goes well with nuts and fried bacon if you like.
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ユアプロキッチン（YourPRO KITCHEN）とは
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