【菜花】の美味しい食べ方！驚くほど美味しくなる！

【菜花】の美味しい食べ方！驚くほど美味しくなる！

なばなを 茹でるな この動画では食材の美味しくなる使い方を 紹介しておりますぜひチャンネル登録 よろしくお願いします ナバナは冬から春にかけて 美味しさが増します 苦味が少なく 独特のほろみがさと顔にが特徴です 茹でるのが一般的ですが 茹でずに短時間で美味しくする方法があり ますそれを知らないで損をしている人も 多いですそこで今回は ナバナの美味しい下処理の方法と 美味しいレシピを分かりやすく紹介します それでは 参ります 根元を2CMほど切り落とします 二等分に切ります [音楽] 茎と羽分けるのがポイントです 蕾も茎も美味しく食べることができます フライパンに根元側を並べ 水大さじ3を入れます 蓋をして中火にかけてください 茎は硬いので先に入れて火を通します 菜花を選ぶときのポイントは 蕾が開いていないもの 早く木が 鮮やかな緑色のもの 茎の切り口が綺麗でみずみずしいものを 選んでください 水が沸騰したら 弱火にします [音楽] 残りのなばなを入れてください [音楽] 塩を一つまみ振ります [音楽] 蓋をして2分 蒸し煮にします あとは 粗熱を取れば 完成です 冷水につける必要はありません 水気はほとんどないので 味が薄まることもありません 栄養が流れず旨味がアップしますお湯を 沸かせてもかからないので時短になります [音楽] 下処理をした 菜花を使って簡単なレシピを紹介します なばなのからし和えです 香りが美味しい食材なので 味付けは 極力シンプルにするのがおすすめです 材料は ナバナ1パック [音楽] めんつゆ大さじ2 からし小さじ1です 下処理をした菜花を2センチ幅に切ります ボールに めんつゆからしを入れてよく混ぜ合わせ ます [音楽] ここに菜花を入れて混ぜ合わせれば [音楽] 完成です [音楽] ぜひ 美味しいナバナをお楽しみください 本日は 以上です最後までご視聴ありがとうござい ますチャンネル登録高評価よろしくお願い いたします [音楽]

菜花は冬から春にかけて美味しさが増します

【菜花の下ごしらえの手順】
１．根元を2～3ｃｍ切り落とします。
２．菜花を洗います。
３．２等分に切ります。
４．フライパンに根元側を並べ、大さじ3の水を入れます。
５．蓋をして中火に火をかけます。
６．水が沸々したら、弱火から中火に火を落とし、残りの菜花を入れます。
７．塩をひとつまみふります。
８．蓋をして2分蒸し煮にします。

「菜花のからし和え」
菜花（下処理済）…１束
めんつゆ…大さじ２
からし…小さじ１

（作り方）
１．下処理した菜花を２ｃｍ幅に切ります
２．ボウルにめんつゆ、からしを入れ、混ぜ合わせます
３．菜花を入れて、混ぜ合わせて完成です

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