病院が考えた健康レシピ★腎臓病対策にも！【十五夜メニュー② 】
腎臓病対策レシピ
十五夜メニュー
さけのずんだみそ焼き
141kcal
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【材料】1人分
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さけ…40g
料理酒…10g
むきえだまめ…8g
A
白みそ…4g
オリーブオイル…1g
みりん…2g
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さつまいも…20g
まいたけ…20g
バター…2g
塩…0.1g
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【作り方】
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①さけは皮をひき、半分に切り、料理酒で下味をつける。
②むきえだまめは粗みじん切り、Aと合わせる。
③①に②をのせ、200度のオーブンで10分焼く。
④さつまいもはいちょう切りにし、茹でる。
⑤まいたけは食べよい大きさに房分けし、茹でる。
⑥フライパンにバターを入れ、④と⑤をさっと炒め、塩を入れて味を整える。
⑦器に③と⑥を盛り付ける。
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1人分
エネルギー 141kcal
タンパク質 10.1g
塩分 0.8g
カリウム294㎎
リン134㎎
動画担当 @rosso___
レシピ担当 相内昭子&久恒望