【玉ねぎの本気】本場パリで食べたオニオングラタンスープをおうちで再現　#ガンガンの料理塾 #玉ねぎ #オニオングラタンスープ

飴色の玉葱🧅…見ているだけでよだれが出そうになりました(^q^)
絶対作ります❣️今回もありがとうございます🍀

【提供：ケンちゃんファーム】

3年連続「食べチョクアワード 野菜部門1位」受賞している、高品質の玉ねぎを生産されています🧅

※玉ねぎは農薬、化学肥料を通常より50%以上抑えた、「ひょうご安心ブランド」に認証されております。

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『オニオングラタンスープ』

材料　〈2人分〉 分量 単位
玉ねぎ 2 個
塩 ふたつまみ

バケット 4 切れ

チキンブイヨン 500 ml
ピザ用チーズ 30 g

バター 30 g

パセリ 少々

【作り方】

1. 鍋にチキンブイヨンを沸かす。
2. 玉ねぎを薄切りにする。
3. バケットを切り、トースターでこんがり焼く。
4. フライパンにバターを熱し、玉ねぎを入れ、分量の塩を振る。
5. 全体を混ぜ合わせ、蓋をして中火で3分加熱する。（3回繰り返す）
6. 色づいてきたら、強火で飴色になるまで炒める。（そこが焦げ付いてきたら、差し水をしながら炒める）
7. １の鍋に６を入れて一度沸かし、蓋をして弱火で5分加熱する。
8. 器に７→３→７→チーズの順にのせ、トースターでチーズをこんがり焼く。
9. 仕上げにパセリを振る。

【ポイント】

* 玉ねぎは量が多いので、先にレンチンすると時短になります。
* 焦げつき始めたら、差し水を加えるタイミングです。

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