調味料一つで作れる究極のあっさり和風角煮！！
こってり角煮も良いけど、あっさり角煮も食べたい！そんな時に作りたい本格的な和風角煮をご紹介！！誰でも簡単に上品な和食角煮が作れますよ。今回はとことん油を落として”あっさり”させる事にもこだわりました。ぜひ作ってみて下さい！以前作ったコーラ角煮→https://youtu.be/ylejZwquSwc
■材料
豚バラ肉 800㌘
長ネギ 1本
生姜 一欠
刻みネギ 適量
白だし お好み
玉子 4個
■及源鋳造株式会社ＨＰ
■鉄鍋 クックトップ丸深形20cm（IH対応）
https://shop.oigen.jp/?pid=135209967
■ヤマキの「割烹白だし 300ml 」
https://www.yamaki.co.jp/catalog/products/index.php?id=235
■大塚刃物鍛冶・いつもの包丁
https://www.onestory-media.jp/post/?id=2876
■鉄フライパン
柳宗理 日本製 マグマプレート鉄フライパン 25cm IH対応 ふた付き
www.amazon.co.jp/dp/B01MDP6J23
■野田琺瑯・トレーなど
https://www.nodahoro.com/
0:00 挨拶
0:10 今日の食材
1:14 豚バラを切る
2:42 豚バラ油落とし-焼き編-
5:00 一目惚れした鉄鍋
5:19 臭み消し生姜とネギ
5:51 豚バラ油落とし-茹で上げ編-
7:09 豚バラ油落とし-アク取り編-
7:41 角煮最強のオトモ”ゆで卵”
8:24 半熟と固ゆでについて
9:02 ゆで卵完成
9:38 豚バラ油落とし-水風呂編-
10:41 味付けは白だしのみ！
11:22 手塩にかけた豚バラを煮込んでいく
11:39 ゆで卵も忘れずに
12:10 45分煮込み後
12:24 冷まして味を染み込ませる
12:34 一晩寝かせる
12:50 ついに盛り付ける時が来た
13:10 めちゃくちゃいい感じ
13:20 ゆで卵の完成度
13:31 仕上げ
13:50 いただきます
14:01 お肉の味やいかに
14:43 ビールとの相性ばっちり
15:04 ゆで卵は？
15:12 感想
＃豚の角煮 ＃煮卵 ＃白だし
＃料理初心者 ＃簡単料理 ＃豚の角煮の作り方
＃半熟卵 ＃味付け玉子 ＃固ゆで玉子
＃おつまみ ＃旨い ＃がっつり飯
＃肉 ＃簡単味付け #ビール
4件のコメント
こんばんは🎶
めっちゃ美味しそうですね✨
白だしだけで出来るなんて凄いですね🎵
ゆで卵も良いですね😋
包丁は初めて見た包丁🔪
カッコ良いですね🥰
0:00 挨拶
0:10 今日の食材
1:14 豚バラを切る
2:42 豚バラ油落とし-焼き編-
5:00 一目惚れした鉄鍋
5:19 臭み消し生姜とネギ
5:51 豚バラ油落とし-茹で上げ編-
7:09 豚バラ油落とし-アク取り編-
7:41 角煮最強のオトモ"ゆで卵"
8:24 半熟と固ゆでについて
9:02 ゆで卵完成
9:38 豚バラ油落とし-水風呂編-
10:41 味付けは白だしのみ！
11:22 手塩にかけた豚バラを煮込んでいく
11:39 ゆで卵も忘れずに
12:10 45分煮込み後
12:24 冷まして味を染み込ませる
12:34 一晩寝かせる
12:50 ついに盛り付ける時が来た
13:10 めちゃくちゃいい感じ
13:20 ゆで卵の完成度
13:31 仕上げ
13:50 いただきます
14:01 お肉の味やいかに
14:43 ビールとの相性ばっちり
15:04 ゆで卵は？
15:12 感想
こんにちは(ღ✪ｖ✪)
とても美味しそうなあっさり角煮(👍≧▽≦)👍
真似してみよう︎💕︎💕
応援ポチッと凸＼(´L_` )👍
あっさり和風の角煮って食べたことないですね～🤤
美味しそうです👍