【牛すじの赤ワイン煮】とろとろ牛すじを赤ワインで煮込みました
圧力鍋でとろとろになるまで煮込んだ牛すじ
赤ワイン1本使って煮込みます
〈Red wine braised beef tendon 〉
◇材料◇
牛すじ 500ℊ
赤ワイン 1本
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
カットトマト缶 1/2缶
はちみつ 大さじ1
ローリエ 2枚
コンソメの素 1個
にんにく 1片
小麦粉 大さじ2
◆工程◆
00:00オープニング
01:09 赤ワインのアルコールを飛ばす
01:48 牛すじを下茹でする
03:54 野菜を切って炒める
09:29 圧力鍋で赤ワインと材料を煮込む
12:00 煮詰める
12:56 完成
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◆ ブログ コミパパの自転車大好き日記
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