#939『ベーコン大根』切って巻いて焼いただけ！｜シェフ三國の簡単レシピ
半分に ブリ グリ グリ 完全に これから美味しくなるベーコン大根 フランス語でガーディージャポネを ベーコン11月12月1月でこれから大根 の シーズンでございますのではい材料ですね 青首大根 立派ですねはいそしてベーコン 今日はローズマリーとロリエ使います オリーブオイルそしてトマトソースで食べ ます 角目散です 塩コショウこれだけです 今日はですねこれ立派なね 青首なのでこれ ニトリさんの グラタンブラに入れるのでオークションを ちょっとあえて この辺までですね 小さければね カットしなくていいんですけどねこれ皆 さんね 大根おろしにもね 本当はこれをこのまま使いたいんですけど これもちょっと大きいので これを 半分に切 って もう半分 はいそれではベーコンを 細い方に手前の 手前で そしてグリグリと 無理 無理 無理 グリ はいこちらの 端の方 を下にこう押さえつけてください 下の それで 軽く上から故障します 白い故障です はいそうしましたら オリーブオイルをかけます そして ローズマリー ロリエ はいこれを180度 60分下段です はいやってあげますはいレッツゴー はい皆さんねあの45分過ぎたところで皆 さん ちょうどちょっとあの 細く結構切ったのであちょっとねちょっと 気持ち小切り身ですけどこれで [音楽] 十分だと思いますちょっともう少し暑いと ねあれです けどね ローズマリーの枝も ちょっと添えてあげて そしてあの トマトソースですね トマトソースを 温めてもいいんですよねこのままでも結構 ですはい出来上がりです はい ベーコンと大根ねなかなか 美しいですよね どうですか皆さん 完全に 完全に雇っておりますまずこれだけで行き ます 結構冷ましたんですよね 熱々で ベーコンカリカリで トマトソース乗っけて ベーコンがねやっぱりこう結構ね 主張してて ベーコン夫妻の まあでもね大根もこういうね 焼き方は いいと思います 今日明日 ワインはフランスのプロヴァンスです シャトーレバランス犬 ブランドブランドです ロール ユニブラッド ブレンドです アフリカアプリの香りがして なかなか爽やかにその 大根のね [音楽] 爽やかな感じ これトマトソースありますねどうぞ これから冬のねちょっと 変わり大根 仲間に入れてみてください
大根に相性のいいベーコンをぐるぐる巻きにして、オーブンで焼いただけ！ベーコンの旨みが大根にしみしみです。焼きたてよりも、少しおいた方が大根にベーコンの味が染みて美味しい♪和食の大根の煮物と同じですね！ぜひ、お試しください。
▼レシピはこちら！▼
ベーコン大根
Radis japonais au bacon
【材料】2人前
大根 1/4本
ベーコン 6枚
ローリエ 1枚
ローズマーリ 1枝
塩、胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ1
KAGOME基本のトマトソース お好みで
＊オーブン予熱：180度
▼飲物▼
シャトー レ ヴァランティンヌ ブラン ド ブラン
Château Les Valentines Blanc de Blancs
シャトー レ ヴァランティンヌ
Château Les Valentines
フランス プロヴァンス
▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:26 材料紹介
00:47 下準備
01:27 ベーコンを巻きます
02:51 オーブンで焼きます
03:19 盛り付け
03:46 試食
04:39 飲物
05:25 材料表
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■レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
45件のコメント
大根とベーコン・・・と思いましたがトマトソースで納得しました。美味しそうですね、トライしてみます。
簡単で美味しそうですね。材料も簡単に入手できるし、ぜひトライしてみたいです。
ベーコン大根、とても美味しそうです。🥓🤱🍲🤱
私は、輪切りにして、べーコン巻いていました。こういう巻き方も、あるんですね。ありがとうございます。
豚バラ大根を三國シェフが作るとこうなるのですね。ベーコンの旨味を吸った大根が美味しそうですね。作ってみます。
大根・ベーコン・トマトソースでフレンチ作るという発想が全くありませんでした。すごいの一言です、ありがとうございます。やってみます
丁度、昨日実家から頂いた農家さんの土付き大根2本あるし、明日作りますね～。😁👍
今日は、大根のレシピを有り難う御座います。👨🍳
美味しそう〜✨
三國シェフのチャンネルを見て色々チャレンジしてます😊
ヘアクリップも可愛いです😂💕
美味しそう！簡単ですけど、ちょっとしたオシャレ感がありますね。これは是非やってみたい。
すげー料理だ！
本当に美しい盛り付けで、毎回、ステキです☆彡
斬新ですね😳
食べてみたい❤
三國シェフの髪留めが気になってしまい😂
気づいたら、大根が巻かれてました笑笑
これ、いいですねぇ‼️
大根ステーキも これならばボリューム満点ですし、見映えもよろしいです
すごく良いです
プロヴァンスのワインは、未だ飲んだことがありません、白の甘口かしら
大根がオシャレなフレンチの一皿に！
これはすごい！
ちょうど、食欲が湧いてほしい時間にきたから良かった❤
深夜やったらもう、やばかったw
包丁の切れ味が良い❤
これはもぉ・・・
大根のしゃっきり感、ベーコンの塩味に、トマトソースで、
とても、行けそうな🤤
大根は、おでん🍢味噌汁
それが、三國シェフに手が🫱かかると、美味しい👏👏‼️‼️‼️👍👍💐💝❤️😄
先入観で大根を洋食で使う発想がなかなか無かったのですがこれはすごい
大根のレシピをもっと見てみたいです
想像もできないコンビネーション❤見た目も味もそそられますーーー😆💕
Nice
イメージは焼きふろ吹き大根でしょうか。大胆かつ斬新な大根料理ですね。
全く発想の無かった料理。
しかもシンプルなのに仕上がりは個性的。
しかし…夕食後に観て失敗。本当にお腹が鳴ってしまいました…
大根の頭はサラダで消費できるけどお尻の方料理しなきゃないから悩んでましたー、ありがたや！
三國シェフ、スタッフの皆さんこんばんは。
動画投稿お疲れ様です。
だいぶ前昭和の頃大根のステーキがフレンチで流行ってましたね。
私も作って食べた事があります。
今からの季節大根が美味しいので、三國シェフのレシピを参考にして作って食べてみたいです。
🌯今日もごちそうさまでした🥩さっそくまねっこです🥬ありがとうございます🍊明日も楽しみです🍇🍷🐰
大根とベーコン美味しいですよね🥓
見た目も斬新です💖
今日もありがとうございました😊
こういうのって本当に美味いんだよね
大根の下は余りがちなので嬉しいレシピ！ベーコン巻くだけでオーブン任せなのも嬉しい😍週末暴飲暴食したので胃腸を助ける大根ありがたい😊
ベーコンを大根で巻いただけ。でも、ご馳走にしてしまう事が凄いですね。ちょっとしたお酒のおつまみにしてもいいですね。
お大根を⁉️洋風には食べた事は・・おませんわ〜美味しそうやわ〜どんな⁉️味やろうかと
👀👍💕💕💕
おおきに🙇♀️
大根にベーコンにトマトソース・・・。ええと、日本で例えるなら、ふろふき大根の肉味噌がけ？な感じ？風味は全く違うだろうけど、ベーコンを大根に巻くことで、お肉大好きな西洋人を騙せそうかもしれません。あはは。なんでもベーコンで巻いたら、間違い無いといつも思っています。正解ですか？否か？
う～ん・・・
美味しそう。そしてオーブンのようにタイマーが使える加熱方法が良いですね。目を離して他のことができますから。師走の忙しい時はタイマーをフル活用しています。
うわぁ〜美味しそう！
挑戦してみます！
西洋のかつぶし、ベーコンが良い仕事してる。焼き野菜の料理に蓮根もあるからそれも、そそられる。白菜も焼くだけで美味しいから冬野菜鍋以外でも良さそう。春菊なんかベーコンと焼いたら美味しいそう。炒めるんじゃあなくて焼く。そんな想像もかきたてられる一品ですね🥰
『ベーコン大根』
美味しそうな大根を見付けると、直ぐに買ってしまいます😆💦
なので野菜室、中途半端にゴロゴロと残っています。
おでん🍢や浅漬け、お味噌汁・ふろふき大根に…。
今回は まさかの、フレンチ🇫🇷で頂けるとはビックリ(＠_＠;)でした。
ベーコン🥓も、ﾀｸｻﾝ冷凍庫にストックしています。
早速、ブランチで作ってみますね 👩🏻🍳
Chefのお料理には、時々 驚かされる事がありますよ🙏💓💕
この時期には良く大根を頂くので処分に困っていましたからこのレシピは大いに助かります。早速作ります‼️ベーコン、美味しそう💖
登録して２回に。大根にベーコン巻いて焼く(・・;)。
美味しいそう👍で、愉しそうで、シェフさんめっちゃかわいいんだけど…(笑)
昔、石鍋シェフが考案したフォアグラ大根を思い出しました😮
でもこれならブイヨンも要らないし、家にあるもので簡単に作れますね❤
早速作ってみました、ローズマリーと大根はなれない味でした。
簡単な上にオーブン調理ってのが助かります。調理中に風呂に入れるって忙しい時期にはとても重要なんですよ。
オーブンとIHを駆使してシェフのレシピをアレンジして楽しんでます。
さっそく作りました。家族みんな«美味しい！大根も洋風になるんだね😃»と喜んでくれました。
こんにちは とってもシュールでクールな作品になりました ^ ^
本日(2023-04-06)、これを作りました。
試作の為、安物のベーコンを用いたので、綺麗な一枚の薄切りではなく、所々脂身と赤身の部分が別れて破れる様なものであったので、今ひとつ綺麗に大根に巻いた状態になりませんでした。
しかしながら、味は上々であり、妻も美味しいと言って、また作るべしと言っていました。
手間要らずで出来る良いレシピを教えて頂き、ありがとうございました。