秋のおうちイタリアン l 夫婦2人の晩御飯 l 秋食材 l 40代主婦の日常 l リゾット l ラム肉 ｌ丁寧な暮らし l Italian at home
ご視聴頂きありがとうございます🌿
今日は我が家の大好きなイタリアン！
秋の食材も取り入れつつ、ペアリングしたいワインに合わせてメニューを考えました。
いろいろ合わせてみたくてお料理の品数多めでしたが、「これが合う！」「これはもっと合うワインがあるね」など話しながら楽しい夫婦時間になりました。
おうちでイタリアンを作る時のレシピの参考に見て頂けると嬉しいです♡
どうぞ、ゆるりと是非ご覧ください☺
🍽本日の料理と器
●ポルチーニとトレビスのリゾット → eni Plate プレーン
●骨付きラム肉のスパイスグリル → バーミキュラ / 20㎝フライパン
●秋刀魚のトマト煮 → 二階堂明弘 / 焼き締め三角鉢伊豆
●イタリアン焼き茄子 → 余宮隆 朝虹窯 / 灰釉粉引鎬
●イチジクとブルーチーズのブルスケッタ → 二階堂明弘 / 焼き締め長角プレート
●チーズ＆オリーブ(パンチェッタ) → Kim Lê / ボウル
●取り皿 → イイホシユミコ / unjour apres-midi プレート ユキ
●カトラリー → Cutipol
●赤ワイン → 赤ワイングラス
🍷本日のワイン
2017 Rosso di Montalcino
ロッソ ・ ディ ・ モンタルチーノ 2017（イタリア / トスカーナ）
🎞以前のおうちイタリアンも下記よりご覧ください♪
・おうちイタリアン ：https://youtu.be/8E-kLC8H17M
・おうちイタリアン ：https://youtu.be/b-Hffywei4Y
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お知らせやBlogなどを随時更新していますので、是非ご覧くださいませ。
https://www.life-with-utsuwa.com/
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Thank you for watching.
It’s our favorite Italian food today!
I came up with a menu that incorporated autumn ingredients and matched the wines I wanted to pair with them.
We had a large number of dishes to try with various wines, but we enjoyed our time as a couple, talking about things like “This goes well with this!
We hope you will find the recipes useful when making Italian dishes at home.
Please take your time and have a look ☺.
🍽Dishes and Plates of the Day
●Risotto with porcini and trevis → eni Plate, plain
●Spiced grilled lamb with bone → Vermicula / 20cm frying pan
●Braised saury fish with tomatoes → Akihiro Nikaido / Yakishime triangular bowl Izu
●Italian grilled eggplant → Takashi Yomiya, Asahigogama / Ash glaze, “kunahiki” Shinogi
●Bruschetta with figs and blue cheese → Akihiro Nikaido / Yakishime Rectangular Plate
●Cheese & Olives (Pancetta) → Kim Lê / Bowl
●Dish → Yumiko Iihoshi / unjour apres-midi plate Yuki
●Cutlery → Cutipol
●Red wine → Red wine glass
🍷Today’s wine
2017 Rosso di Montalcino（Italy /Tuscany）
🎞Please also see below for a video of our previous Italian at home 🎞.
・Italian at Home: https://youtu.be/8E-kLC8H17M
・Italian at Home: https://youtu.be/b-Hffywei4Y
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14件のコメント
An incredibly beautiful, flavoursome dinner 🙂
いつも動画拝見しております。繊細で細やかな手捌きにうっとりしております。
今日も美しいお料理動画をありがとうございます。
どれも素晴らしくしっかりしたメニューですね！！！赤ワインセットの食卓もリッチ感ありです事ね！！！
リゾットが一番食べたい気もしてね！
どのお料理も美味しそうですね。私は、 ラムが大好きなので半生の焼き加減が好みです。
焼きナスのイタリアン、さっそく参考にさせていただきます。食欲の秋ですね。ありがとうございます。♥️
こんばんは！
涼しくなってきて赤ワインが飲みたくなりますよね😊サンジョベーゼいいですねー！
余宮さん私も好きで使ってます。最近瑠璃軸のポタージュ皿を買い足しましたー！
いつも拝見しています！
丁寧に料理されてる姿、素敵です！
お野菜沢山、家庭ならではのイタリアン魅力的でした！
器との取り合わせが素晴らしく、余白、盛り付けに魅せられました
リゾットのお皿には思わず素敵言ってしまいました
去年教えて頂いた茄子といちじくのマリネ、柿の白和よく作ってます
朝から素敵な動画幸せです😂
今回も凝ったお料理が沢山出てきてどれも美味しそうです。
器さんの影響で😊最近都内の器屋さん巡りをしています。買った器をどうやって使おうかと思い巡らす時間が楽しいです。
今回の動画もとても素敵でした✨
いつものようにレストランのようなお料理の数々と手際の良さuthuwaさんの大人可愛いファッション、そして癒やしのBGM♫何回も見てしまいます😌
我が家も🍷でイタリアン好きなので、サンマ、真似して作ってみたいです😌
お料理、キッチンツール、収納、大人可愛いファッション、uthuwaさんぜひ本出して欲しいです♡
どれも美味しそうですね 前に紹介して頂いたポリチーニのパスタが美味しかったので
時々取り寄せしてます。リゾット作ってみますね。先日、オイキムチの後 蛇腹胡瓜も作りました。どちらもとても美味しかった😋器さんのフォルダも5つ目になりました❣
今度 よく作るのは別のフォルダに移し変えようと思います。
いつも素敵な料理ありがとうございます🙏
す、すごいオシャレですね、、、🥹
心にも時間にも全てに余裕を感じます🥹
見ていると穏やかな気持ちになりました☺️
おうちイタリアンのメニューがどれも興味深いです。この季節秋刀魚は塩焼きが一番と思っていましたがトマト煮もいいかもと思えました。ラムの香りづけも丁寧にされていて最後の蒸し焼きは安心して食べれそうです〜リゾットは大好きなメニューなので気軽に作れそうイタリアに行ったときに食べたボルニッチ茸は香りもよく食をそそりますねぇ〜早速お夕食に作って夫に流石だねぇと感動してもらいましょう～
フライパンにぎゅうぎゅうに詰められた食材が、塩分や熱でしんなりと収まっていくの、めちゃくちゃ食指が動きます🤤
食欲の秋ですね….
イチジク大好き！！！美味しいですね・・・