【カレーパン】ヨーロッパと日本のイーストの違いは？海外在住者のレシピ
固形のカレールーは使用せず、どこでも手に入るカレー粉を使用しています。
だって海外暮らしでが固形のルーを手に入れるのも一苦労なんですもん。
ヨーロッパのパン、とっても美味しいんですが日本育ちの日本人にはカレーパンなどの惣菜パンが恋しくなりますよね。
また海外で暮らすと日本とのスタンダードなものの違いに悩まされることありますよね。
実はイーストもその一つです。
このレシピでは、イーストの種類についても説明していますのでぜひパン作りの参考にしてくださいね。
【カレーパン 8個分】
[生地]
強力粉 200g
薄力粉 50g
イースト※イースト別の配合は以下の通りです。
(*生イースト：10g)
(*ドライイースト：5g/ヨーロッパでスタンダードなイースト）
(*インスタントドライイースト:3.5g / 日本でスタンダードなイースト)
牛乳 170-180ml
塩 5g
砂糖10g
バター 15g
[具]
バター 30g
玉ねぎ（正味）150g
人参（正味）150g
にんにく 1片
合い挽き肉 200g
小麦粉 15g
カレー粉 10g
水 250ml
ケチャップ 20g
塩 5g
ブラックペッパー 適量
醤油 5g（*無ければ塩を2g位多めに足す）
チリパウダー 適量
[小麦粉のり]
小麦粉 50g
水 約75ml
[その他]
パン粉
揚げ油（直径28cmのフライパンに約500-600ml)
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♩BGM♩
-雨の日のガーティ
-Stable yet
-inhert the Light Trail
-sleepin’ maple syrup
-Nice Old Tradition
-Muted Heart
【フリーBGM・音楽素材MusMus https://musmus.main.jp/】
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17件のコメント
Gdzie była tydzień temu? 🙂
Dziękuję Ayako. To wygląda przepysznie, a przepis prosty. Porozsyłałem już linka po rodzince.
Czy w Japonii istnieją „dania danego dnia tygodnia"? W Polsce w niedzielę zazwyczaj jest rosół oraz schabowy, gotowane ziemniaki i mizeria lub surówki. W niektórych domach ze względu na wiarę w piątki na obiad są ryby. A jak to wygląda w Japonii?
Jak to smacznie wygląda 😫 a ja siedzę na płynnej diecie
Super pomysł! Będę robił niedługo 🙂
o, ulubiona 🙂
Na bank spróbuję to zrobić 😀 ありがとう。
jak mówi się po japońsku "bomba kaloryczna" 🙂
大きめのカレーパン、良いですね！
やはり揚げたては最高でしょうね。音から上手そう。
イーストの解説、良く判りました。
日本はイーストも簡便なタイプが主流のようですね。良いのか悪いのか？
牛乳を４０度以上にするとイースト菌が死んでしまうのでしょうか？
最近、セブンイレブンでは揚げたてのカレーパン（レジ脇）が主流になりつつあります。
若干高めで１５０円位です。恐るべしコンビニ。
❤
Piękny film obejrzałem wcześniej jesteś śliczna
食べたいわぁ:-O
I just love karepan, but never dreamt of daring to make it myself. You make it look easy peasy, though. Will try! Domo arigatou (for the lack of Jap fonts 😉
zmierzę się z tematem na tłusty czwartek – wygląda ładnie 🙂
Wyszło pysznie, pomimo tego, że obawiałem się, że farsz wyszedł mi za słony. Nadal jest słony, ale w cieście, na gorąco nie było tego już tak czuć. Zastanawiam się też nad tym, by zamiast curry i keczapu nie dać np, sosu meksykańskiego, albo innego sosu do spagetti, które w Polsce można dostać w słoikach w każdej sieciówce, albo mniejszych sklepach.
揚げたてASMRはずるすぎる笑
本当に美味しそう〜！！
パン粉粗めのカレーパン最高♥️
家でカレーパンや苺大福が作れることにびっくりです。素晴らし🎉はやく平和になりますように。