えのきポン酢◆我が家のレシピ【我が家の味を残そうプロジェクト】各家庭の料理レシピを動画で撮って残そう！

●レシピ
＜材料＞（３～４人前）
えのきだけ　1袋
塩コショウ　少々
ゆずぽん酢　適量
（我が家では「ミツカンぽん酢かおりの蔵丸絞りゆず」を使っています）
https://www.mizkan.co.jp/kaorinokura/

＜作り方＞
①えのきだけ1袋を、石突を切り落とし、洗う
②えのきを半分に切る
③火をつけた鍋にえのきを入れ、塩コショウをふる
④えのきがしんなりするまで炒める
⑤えのきに火が通ったら、ゆずポン酢をひたひたぐらいまで入れて、ひと煮立ちさせる

分量や作り方は、あくまで我が家の場合なので
お好みで調節してくださいね！

※市販の簡便調味料などを使っている場合もありますが
我が家ではこの市販品を使ってこのように作っている、という、
広い意味で「我が家の味」ととらえてご紹介していますので、
どうぞ、あたたかい目でご覧くださいませ m(_ _)m

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こんにちは。動画編集の「りこらぼ」と申します。

この「我が家の味を残そうプロジェクト」は、各ご家庭で作られている料理のレシピを、家族が作っているところを動画で撮って残そう！という企画です。

レシピを動画で撮って公開するメリットとして、
・文章のレシピよりも作っている過程が見やすく、再現しやすい
・我が家の味を他の人にも伝えることができる
・お母さん（やお父さん）が料理している映像自体が思い出として残る
があります。

まずは、私の実家の料理レシピのご紹介から始めています。
今後、ご希望があれば他のご家庭の料理レシピも残していけたらと考えています。

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