セロリの食感がジューシー豚肉とマッチ！ セロリの豚肉梅味噌巻き
かじると梅味噌の風味！
おろし大根でいただく豚肉の代わりロール♪
＜材料＞2人分
セロリ(茎)…1本
豚肉(薄切り)…4枚
梅干し…1個
A.白味噌…27g
A.みりん…少々
醤油…少々
サラダ油…少々
大根(すりおろし)…100g
＜作り方＞
1.セロリは根元を切り落として太い部分は縦半分に切り、長さ6～7cmに切る。
2.梅干しは種を取り除いてたたき、Aと混ぜ合わせ、醤油で味を調える。
3.豚肉を広げ、中央に(2)を薄く塗って(1)を巻く。
4.フライパンにサラダ油を薄くひき、(3)を転がしながら中火で6分焼く。
5.豚肉に火が通ったらお皿に盛りつけ、おろし大根を添えて完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
お好みで梅味噌を外側に付けてもおいしいです。