【豚ロースのアラ・ピッツァイオーラ】を紹介します。厚切り豚ロースのトマト煮込みです。フレッシュトマトを使って、酸味と旨味のバランスが最高です♪
今回は豚ロースの塊を近所の業務スーパーで購入し、トマト煮込みにしました。簡単に自宅でもイタリアンが楽しめます♪仕上げにパルメザンチーズたっぷりかけて食べると、また格別な美味しさです。
【本日の材料とレシピ】
豚ロース厚切りスライス（1.5cmカット）4枚
塩（豚肉下味用） 小さじ１
ブラックペッパー（豚下味用）小さじ2分の１
（トマトソース）
オリーブオイル 大さじ２杯
にんにく ２かけ
たまねぎ 半分
トマト（フレッシュ）半分
カットトマト ４００ｇ
塩 小さじ１杯
ブラックペッパー ひとつまみ
バジル ひとつまみ
オレガノ ひとつまみ
ケチャップ ４０ｇ（お好みで量を調整してください）
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