園の給食動画：白菜とリンゴのサラダ
※【本みりん宣言！砂糖不使用の給食】
夏見台幼稚園･保育園の給食は甘味に本みりんを煮切って使用します。子どものからだにやさしい給食を目指しています！(角谷文治郎商店とのご縁で混ぜ物なしの高級本みりんのみ使用）
白菜とりんごのサラダ
＜材料＞子ども2人分＋大人2人分
白菜 3枚
りんご 1/2個
レーズン 50g
きゅうり 1本
塩 小さじ1/2
★塩 小さじ1/2
★煮切りみりん 大さじ2
★酢 大さじ1
★オリーブオイル 大さじ1
＜作り方＞
①白菜：芯と葉に分けてさっと茹で、芯は短冊切、葉はざく切りにする。
りんご：皮をむき、いちょう切りにし、塩水につけて褐変を防ぐ。
レーズン：ぬるま湯で戻して水気を切っておく。
きゅうり：半月切りし、塩でもんでおく。
②★の調味料をよく混ぜドレッシングを作る。
③水気を切った①と②を和えたら完成！