無印良品のディップソースで作る エビとブロッコリーと卵のサラダ
写真付きのレシピや原材料の詳細はウェブサイトを見てね。@paqupelに貼ってあるURLからチェックしてください。
無印良品の「ディップソース バジル」は、まろやかで酸味のバランスがよいマヨネーズに爽やかなバジルの風味がアクセントになっていて、ディップだけでなく、和えるサラダにもぴったりの商品です。
今回はその風味を活かしたエビとブロッコリーと卵のサラダを作ります。彩りも美しく、まるでデパ地下のお惣菜売り場に並ぶおしゃれサラダのような一品です。
お弁当や花見などの行楽にも最適ですので、ぜひ作ってみて下さいね！
■ 本レシピで使用した商品無印良品「ディップソースバジル」 390円（150g）（参考価格）
■ 材料（5~6人分）
無印良品 ディップソース バジル 80g
ブロッコリー 1株 （小房にする）
茹でエビ 200g
ゆで卵 4個
アボカド 1個 （食べやすい大きさに切る）
粗挽きこしょう 適宜
塩 適宜
■ 作り方
(1) 塩を加えた、たっぷりの沸騰したお湯（1Lのお湯に対して10g）でブロッコリーを1分30秒ほど茹で、ザルにとり冷水でさらさずに冷まします。
(Point) ブロッコリーは短めに塩茹でし、水っぽくなるので必ず水でしめずにおかあげするのがポイントです。
(2) 茹でエビ、アボカド、ゆで卵に軽く塩をふります。
(Point) 全体がボヤけた味になってしまわないように、ここで薄く下味をつけておくと美味しくなります。
(3) ボウルにディップソースバジルを加えて、まずはブロッコリーとエビを加えてしっかり混ぜます。
(4) (3)にゆで卵、アボカド、粗挽きこしょうを加えて混ぜます。
(Point) ゆで卵とアボカドは崩れやすいのでここでは軽く混ぜるのがポイントです。
(5) 器に盛り付けできあがり。
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