牛ごぼう白滝の佃煮　Beef burdock Shirataki noodles boiled in soy sauce

牛ごぼう白滝の佃煮　Beef burdock Shirataki noodles boiled in soy sauce

牛ごぼう白滝の佃煮

●材料
牛肉—100ｇ（お好みで200ｇでも良い）
ごぼう」—小1本（ささがきごぼうにする）
白滝—1パック
生姜—2かけ
赤唐辛子の輪切り—3ｇ
ゴマ油—大さじ1

●調味料
酒—大さじ2
砂糖—大さじ2
みりん—大さじ2
醤油—大さじ3.5

●作り方
1.白滝は良く洗って、適当にハサミで切って、1回お鍋でゆがく。
2.ごぼうは動画のように、ピーラーでささがきにして、水につけあく抜きをして、水切りしておく。
2. 白滝はフライパンで乾煎りをする。ここに、ごま油を入れて、生姜の千切り、輪切りの唐辛子を炒め、香りがたったら、ささがきごぼうを入れる。
3.ごぼうに火が通ったら、細かく切った牛肉を炒める。色が変わったら、調味料を全部入れ、蓋をして弱火で5分煮る。
4.蓋を開け、炒るようにして水気をとばしていく。
5.焚きあがったら、お皿に盛り付ける。

Beef burdock Shirataki noodles boiled in soy sauce

● Materials
Beef—100g (200g is fine if you like)
Burdock “— 1 small (make burdock)
Shirataki — 1 pack
Ginger — 2 pieces
Round slices of red pepper—3g
Sesame oil — 1 tbsp

● Seasoning
Sake — 2 tbsp
Sugar — 2 tbsp
Mirin — 2 tbsp
Soy sauce — 3.5 tbsp

● How to make
1. Wash Shirataki noodles well, cut them with scissors, and boil them once in a pot.
2. As shown in the video, burdock is squeezed with a peeler, soaked in water, drained, and drained.
2. Shirataki is roasted in a frying pan. Add sesame oil, stir-fry shredded ginger and sliced ​​red pepper, and when it smells, add burdock root.
3. When the burdock is cooked, fry the finely chopped beef. When the color changes, add all the seasonings, cover and simmer on low heat for 5 minutes.
4. Open the lid and let it roast to remove any water.
5. When it is cooked, serve it on a plate.