【撮影スタッフ大絶賛】夏に絶対食べたい！｜「イル ルォーゴ ディ タケウチ」竹内シェフ｜【ミシュランビブグルマン】【冷製パスタ】【絶品】【濃厚】【爽やか】

【撮影スタッフ大絶賛】夏に絶対食べたい！｜「イル ルォーゴ ディ タケウチ」竹内シェフ｜【ミシュランビブグルマン】【冷製パスタ】【絶品】【濃厚】【爽やか】

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今回は、大阪の福島に店を構える、ミシュランビブグルマン掲載店「イル ルォーゴ ディ タケウチ」の竹内シェフから、暑い夏にピッタリの、「しらすとレモンの冷製パスタ」を紹介して頂きました。
濃厚な味で、試食をさせて頂いた撮影スタッフも大絶賛！是非、この夏にお試し頂きたいレシピです！

★POINT
2:39＊冷製パスタの大事な茹で時間
3:06＊冷やしながら濃厚な味に仕上げる方法
6:36＊きれいな盛り付けとお店のような味の決め手

■分量
アサリ 6粒
しらす ひとつまみ
ニンニク 1/2片
白ワイン 10ｇ
アンチョビペースト 2ｇ
レモン 適量
ミニトマト 2個
オクラ 2本
あおさのり 少量
カッペリーニ 40ｇ
イタリアンパセリ 少量
レモンの皮 少量
EXVオリーブオイル 少量

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・竹内シェフから学ぶ「柚子胡椒のボンゴレビアンコ」
　https://youtu.be/ezV01wh-X_M
・アルケッチァーノ奥田シェフから学ぶ「冷製パスタ」
　https://youtu.be/_UsYaSeSFws
・スペッロ 飯塚シェフから学ぶ「しらすの冷製ペペロンチーノ」
　https://youtu.be/z26QWB8O1tU

★他チャンネルオススメ動画
・ChefRopia「梅と鶏ささみのワサビマヨ冷製スパゲッティ」
　https://www.youtube.com/watch?v=RRMRhnnl8cU&t=90s
・弓削シェフが作る「冷製パスタ」
　https://www.youtube.com/watch?v=92Xno67ArE0
・クキパパ料理チャンネル「冷製パスタ」
　https://www.youtube.com/watch?v=3By9GG9b7HI

◇Il luogo di Takeuchi（イル ルォーゴ ディ タケウチ）
https://www.takeuchi-italia.jp/

大阪市福島区福島5‐1‐26 MF 西梅田ビル1F
[月～土]
11:30～14:00(L.O)
18:00〜22:00(LO)
定休日：日曜日、他不定休あり

◇Gourmet Studio FOOVER
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#冷製パスタ＃ミシュラン＃シラスとレモン